現代人的口味越來越重，對各種辛辣、高鹽的食物越來越偏愛，尤其是鹽分的過多攝取，在一定情況下對人的血壓產生刺激和影響。而現代人飲食習慣的不規律，過度飲酒，吃肉多過菜，都會造成身體發胖，對血壓產生影響，這也是大多數得高血壓的病人身材都比較胖的原因。
醫學專家稱：食辛辣高鹽食物能增加高血壓的危險
大多數的高血壓患者在血壓升高早期僅有輕微的自覺症狀，如頭痛、頭暈、失眠、耳鳴、煩躁、精力不易集中、容易出現疲勞等症狀。隨著病情的發展，血壓長期未能得到良好的控制，就會導致心、腦、腎等主要器官受到嚴重的損傷，能引起腦卒中（中風）、冠心病、腎功能衰竭等嚴重後果。特別是被稱為“健康第一殺手”的腦卒中，血壓越高腦卒中的發生概率越高。
一般以血壓≥140/90毫米汞柱18.7～12千帕診斷為高血壓。高血壓病的主要危險後果是引起心、腦、腎、視網膜等重要靶器官的損害。高血壓病的直接後果是加重心髒負擔，可以引起心髒擴大和心功能不全;高血壓還可以間接加重冠心病和腦、腎心血管病變，尤其是因腦血管硬化而引起的腦血管病（腦中風）、人群防治的經驗表明，有效防治高血壓可以使並發症減少，腦中風死亡率下降50%，使急性心肌梗死的死亡率下降58%。
高血壓、高血脂、高血糖一起並稱為現代“三高”病。由於高血壓發病率高，並發症多，屬於一種高危險，甚至說是高死亡率的疾病。根據目前所掌握的情況來看，由於現代生活節奏的加快，以及生活壓力的增加，高血壓患者的年齡由通常的四十歲以上，逐漸降低到三十歲左右，因而成為現代人更加關注的一種疾病。
預防高血壓的發病中，我們在生活中除了少吃辛辣高鹽的食物，保持飲食清淡外，更重要的是要保持健康的生活方式，即改變生活習慣，減肥、堅持運動、少飲酒並防止產生不健康的心理。
