1、唐芹煮茜草根： 茜草根5錢（15克），另配益母草和紅棗，是治療經痛、經期不准的驗方，尤其適合有內熱的人。（注意：宜平時飲用，來經時飲用，恐怕會令經血大增）
2、五青搾汁 ：取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青蘋果五種青色的瓜果，一起搾汁，味道清新可口，更可清熱毒，治暗瘡過多，口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等肝熱現象。常飲此汁，據說還可以預防腸癌，想來也不無道
3、芹菜煲紅棗：除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。每次可用芹菜200-400克，紅棗50-100克，煲湯分次服用。如不是芹菜季節，用干的芹菜頭150-250克與紅棗煲水飲，亦有療效。
4、 鮮芹蘋果汁：能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。用鮮芹菜250克，蘋果1-2粒。將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，切碎與清蘋果絞汁，每次1杯，每日2次。
5、芹菜根炖馬蹄：常用有降壓，安神，鎮靜功效。用芹菜根60克，馬蹄6粒，芹菜根和馬蹄放入砂鍋炖水飲。
6、芹菜葡萄汁組成 鮮葡萄250克，旱芹菜250克。
制法 將芹菜帶葉洗淨，以沸水燙2分鐘，切碎，搾汁；將葡萄洗淨搾汁，與芹菜汁對勻裝入杯中備用。 主治 年老體弱的高血壓患者。
服法與用量 溫開水送飲，每日2-3次，20日為一療程。
7、高血壓：鮮芹菜500克或芹菜根60克，洗淨，水煎服，每日1劑，10天一個療程。
8、高血脂血症：鮮芹菜根10蔸，大棗10枚，水煎分2次服，連服15天為一療程。
9、反胃嘔吐：鮮芹菜根30克，甘草15克，雞蛋一個，藥煎水，打入雞蛋沖服。一般1劑可愈。
10、月經先期：干芹菜50克，加水二杯，煎成一杯，溫服，常服有效。
11、婦女月經不調，崩漏帶下，或小便出血：鮮芹菜30克，茜草6克，六月雪12克，水煎服，每日1劑。
12、梅核氣：芹菜100克，蜂蜜適量，把芹菜洗淨，搗爛取汁，加入蜂蜜，微火熬成膏，每天服1匙，開水沖服。
13、百日咳：鮮旱芹（連根葉）100克，洗淨，切碎，搗爛，加冷開水100毫升，搾汁，再加食鹽少許，隔水蒸熱，早晚各服50毫升，連服3－5天。
14、乳糜尿：鮮青莖旱芹（近根莖部呈青綠色，比白莖旱芹短小），莖及根10－15株。水煎分2次服，每日1劑，連續服用5－7劑。
15、角膜白斑：水芹15克，冰片1．5克。把水芹洗淨，切碎搗爛，用干淨紗布擠汁，加入冰片末，調勻，點滴白斑，效果甚佳。
16、芹菜香菇絲 這是一道平肝、清熱、降血壓、保護功脈血管的藥膳，也是一道可口營養的家常菜，非常適宜高血壓、高血脂和神經衰弱的病患者食用。
［主要原料］：芹菜，200克；水發香菇，100克。
［操作方法］：1、把芹菜切成4厘米長的段。2、把香菇切成絲。3、用旺火把油燒至冒煙，先把芹菜放進去，煸炒幾下，再放香菇絲，加少許鹽，炒勻。加20克清湯，蓋上蓋，改用小火焖一會兒。4、出鍋前，用水澱粉勾芡，加少許麻油，炒勻。
17、芹菜粥 組成 芹菜連根120克，粳米250克，食鹽、味精少許。 制法 將芹菜一同放入鍋內，加水適量，用武火燒沸，再用文火熬至米爛成粥。再加入適量調味品即可。
主治 高血壓及冠心病等
服法與用量 每天早晚餐食用，連服7-8天為一療程。（一般食用1-4日後，血壓開始下降）
18、作用：高血壓，血管硬化，神經衰弱等病。
【配方與用法】 ①取鮮芹菜５００克煎湯，加白糖適量，代茶飲。 ②取鮮芹菜２５０克、大棗１０枚煎水，食棗飲湯。 ③取新鮮芹菜半斤，洗淨，用開水燙二、三分鐘，切細絞汁服用，每次１小杯，日服２次。 ④芹菜根１０個，洗淨、搗爛，加大棗１０枚同煎，分２次服，連服１５～２０天。可治療膽固醇增高的高血壓和冠心病患者，可使膽固醇下降。 ⑤芹菜根６０克煎湯，在睡前吞服酸棗仁粉１０克，則安眠效果更好。
19、芹菜紅棗湯原料：鮮芹菜200克 紅棗30克。
制法：芹菜洗淨切段，與紅棗洗淨去核，加水適量，文火煮15~20分鐘，調味飲用。
功效：利尿鎮痛，和中養血。適用於高血壓，症見頭昏，眩暈，心悸，失眠等。
注意：飲食應清淡，忌肥膩、刺激之品。本品可用於急性黃膽型肝炎、膀胱炎等症。
20、芹菜粥
原料 新鮮芹菜60克 粳米50～100克
制法 將芹菜洗淨，切碎，與粳米入砂鍋內，加水600克左右，同煮為菜粥。
用法 每天早晚餐時，溫熱食。此粥作用較慢，需要頻服久食，方可有效。應現煮現吃，不宜久放。
功效 固腎利尿，清熱平肝。適用於高血壓、糖尿病等。
21、鮮芹菜汁
原料 鮮芹菜250克
制法 將鮮芹菜洗淨，放入沸水中湯2分鐘，切碎絞汁。
用法 每服1小杯，每日2次。
功效 降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。
