營養專家首推雜糧，也就是粗糧。但雜糧口感粗糙，如果能細做制成美食，不僅口感好，而且還能輔助降壓，可謂一舉兩得。
玉米：降壓防衰老
含有較多的亞油酸、多種維生素、纖維素和多種礦物質，特別是含鎂、硒豐富，具有綜合性的保健作用。近年來發現玉米含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，可生成谷胱甘肽氧化酶，這種成分有延緩衰老及降壓的作用。
推薦食譜——玉米牛肉羹
原料：甜玉米粒50克，胡蘿卜1根，雞蛋1個，牛肉100克，醬油、料酒、鹽、雞精、水澱粉、蔥花、油各適量。
做法：牛肉洗淨，剁成末;胡蘿卜洗淨去皮，切小丁;雞蛋打散;炒鍋倒入油燒熱，將牛肉末倒入稍加煸炒，加醬油、料酒調色調味，至熟盛出待用;胡蘿卜也放入油鍋中煸炒一下，然後盛出備用;燒開一鍋水，將胡蘿卜粒和玉米粒下入鍋中同煮，然後將蛋液均勻地倒入，邊倒邊攪動使其散開成蛋花;待湯再次滾開後加水澱粉使湯汁濃稠，加鹽、雞精調味，這時將炒好的牛肉末放入湯中，最後加少許蔥花做點綴即可食用。
