山楂鯉魚湯
取約500克的鯉魚1條，山楂片25克，面粉150克，雞蛋1個。先將鯉魚洗淨切塊，加入黃酒、精鹽浸泡15分鐘。將面粉加入清水和白糖適量，打入雞蛋攪成糊，將魚塊入糊中浸透，取出後裹上干面粉，入爆過姜片的油中炸3分鐘撈起，再將山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，制成芡汁水，倒入炸好的魚塊煮15分鐘，加入蔥段、味精即成。
芹菜黑棗湯
取芹菜500克，黑棗250克。將黑棗洗淨去核，與洗淨的芹菜段共同煮食。
海帶木耳肉湯
取海帶、黑木耳各15克，切絲，瘦豬肉60克，切成絲或薄片，用澱粉拌好，與海帶絲、木耳絲同入鍋，煮沸，加入味精和澱粉，攪勻即成。
首烏黑豆烏雞湯
取何首烏15克，黑豆50克，大棗10枚，烏骨雞1只，黃酒、蔥、姜、食鹽、味精各適量。烏骨雞去毛及內髒，將何首烏、黑豆、大棗分別用清水洗淨，置於雞腹內，將雞放鍋內，加適量清水、黃酒、蔥段、姜片及食鹽，大火燒沸後，改用小火煨至雞肉熟爛，加入少許蔥花、味精調味即可。
