血脂過高稱為高脂血症，是指各種原因導致的血漿中膽固醇和/或甘油三酯水平升高。血漿中的脂質除膽固醇和甘油三脂外，還包括磷脂、糖脂、固醇和類固醇，廣泛存在於人體各組織中，它們是細胞的基礎代謝必需物質。血脂的來源有兩部分：外源和內源。外源是指食物中的脂類經消化吸收入血的，後者是體內合成組織動員出來的脂類。血脂的去路是不斷被組織攝取或作為能源儲存， 或作為燃料氧化供能或構成生物膜及其他物質。
高脂血症該如何預防
1、肥胖者要控制飲食，控制攝入量，增加消耗，使體重逐漸恢復到標准體重。
2、飲食要以低脂、低膽固醇、適量蛋白質的食物為宜，少食動物內髒及一些含膽固醇高的食物。減少食入肥肉、黃油、雞蛋，增加家常食物、瘦肉、魚。能使人的血清膽固醇平均含量明顯降低。
3、多吃新鮮綠色蔬菜和水果及含碘豐富的食物（如海帶、紫菜等），可防止動脈硬化的發生、發展。
4、多吃含纖維素高的蔬菜（或芹菜、韭菜等），少吃鹽和糖。
5、每餐飲食要適當，不宜暴飲暴食。忌煙、酒。
6、積極治療原發病，如糖尿病、膽結石等
7、體育鍛煉對防治高脂血症有相當大的作用。
8、頑固而嚴重的高脂血症，可適當給予藥物治療，但要聽從醫囑。
降血脂的中藥
1、虎杖
藥用其根，性微溫，具有活血通經和利濕功能，傳統用於治療風濕、痺痛、黃疸、閉經、痛經等。現代藥理研究證明，虎杖含蒽醌類化合物和黃酮類多種成分，從其根莖中可提取具有降血脂成分的白藜蘆醇苷等。有關實驗證明，虎杖有降低膽固醇和甘油三酯的作用。
2、澤瀉
藥用部分為干燥的塊莖，性味甘鹹寒，歸腎、膀胱二經。主要成分為揮發油，內含糠醛，其乙醇提取液含生物鹼、植物甾醇及天門冬素，其水及苯提取物有抗脂肪肝成分。
3、柴胡
藥用部分為柴胡的根或全草，味苦，性微寒，入肝、腎二經。主要成分為柴胡酮、植物甾醇、脂肪酸、柴胡皂甙，具有疏氣、解郁、散火之功效。其中柴胡皂甙具有降血脂作用。
