高血脂容易導致動脈硬化，而動脈硬化是心腦血管疾病的罪魁禍首，動脈粥樣硬化是引發冠心病的重要原因。可見預防高血脂的重要性，那麼有什麼食物可以降血脂?
研究發現，木耳具有抗凝血、降血脂等作用，對防治心腦血管疾病有一定效果。中醫學認為，木耳有涼血止血、活血等功效，確實有病人在服用木耳後，血脂異常的情況得到改善。不過部分人對木耳亦有不良反應，例如一位類風濕性關節炎患者，服用木耳水後，關節痺痛等症狀加重;另外有高血壓、高脂血症的病人，連續食用一個月後出現頭暈。
羅漢果也具有降血糖、降血壓、抗衰老、抗過敏……的神奇功效。從中醫學的角度看，羅漢果有潤肺止咳的作用，主要用於治療燥咳。其實，古今中醫典籍並無羅漢果治療糖尿病等的相關記載，臨床上亦未發現羅漢果治愈糖尿病的個案。曾遇過有病人在飲用兩杯羅漢果水後出現頭暈，由於他的體質是脾腎兩虛兼濕，性味甘涼的羅漢果並不適合他。停止飲用羅漢果水後，再服用益氣健脾的中藥，他的頭暈很快就緩解了。
然而高血脂的最佳治療方法，不妨多吃木耳和羅漢果，但是每種食物都有其作用和偏性，如果想長期服用某一種食療偏方，還是需要配合體質。除此之外，菌類中的靈芝、香菇對降血脂也有顯著的效果。
