隨著生活水平的提高，出現在人們餐桌上的食物也越來越豐富、越來越精致。然而，人們在得到了美食享受的同時，卻不得不面對其帶來的高血脂、高血壓和高血糖等對健康方面的負面影響。特別是高血脂，更是潛藏在人們體內，時刻威脅著血管健康的隱蔽型 “殺手”，如各種心腦血管病、脂肪肝等疾病，高血脂都是其主要誘因。
高血脂雖然危險但也並非不可逆
導致高血脂的原因其實很簡單，就是由於人們平時吃了大量的魚肉等油膩食物、攝入了過量的脂肪，而大量的脂肪進入到血液中沉積下來後，久而久之就很可能誘發高血脂。所以，如果大家能堅持合理的飲食計劃，少吃油膩高脂飲食，經常吃一些含有膳食纖維的食物，如芹菜、燕麥、蘑菇等，就可以很有效降低血脂了。
酸梅湯改善高血脂
而近來經過科學論證，在這份可以去除油膩、降低血脂的飲食名單中，專家又添加進了新成員，那就是我們常見的傳統飲料酸梅湯，這是因為酸梅湯的主要原料為烏梅、山楂、桂皮等，除了具有眾所周知的排解人體內油膩、阻止多余糖類轉化為脂肪的作用外，山楂中含有的熊果酸和金絲桃苷也同樣能有效降低血脂，另外，酸梅湯中還含有大量的膳食纖維、各種微量元素，在幫助人體排油降脂外也能為人體有效補充各種營養，從而更好的達到輔助降血脂的作用。
其實，酸梅湯的解膩降脂功效早在古代就已被人們所運用。在清代宮廷裡，御茶房就以酸梅湯作為皇帝的日常保健飲品，最喜歡喝酸梅湯的乾隆帝還曾贊賞酸梅湯為“清宮異寶、御制酸梅湯”，而在清宮酸梅湯經由京城老字號九龍齋流傳到民間後，也受到了百姓們的喜愛，就連百年後的今天，酸梅湯依然魅力不減，如堅持走純天然路線的九龍齋就被白領們評為了“京城白領第一飲”和“辦公桌上健康三寶”之一，風靡於白領人群之中。
