心衰病人怎樣控制鈉的攝入

　　心力衰竭病人應采取低鈾、低熱能膳食。鈉鹽攝入多少，應視病情輕重而定。鈉除存在於食鹽中。
　　鈉以毫克計算：
　　(1)低鈉組(＜50毫克/100克食物)  苤藍20.4；芥菜15.7；覓萊23.0；韭菜11.7；花蔥38.2；辣椒12.0；大蔥3.5；金針萊43.0；番茄6.1；莴筍31.0；茭白3.3；黃瓜14.0；苦瓜12.0；絲瓜11.0；茄子1.2。
　　(2)中等鈉組(50毫克一100毫克/100克食物)塌菜74.8；白菜(青菜)66.0；油萊66.0；芥藍93.0；小白菜92.0；大白菜70.0；水芹萊98.0；白菜空89.0；菠菜78.69生萊88；0；白蘿卜66.0；胡蘿卜 66.0；水蘿卜 61.3。
　　(3)高鈉組(＞100毫克/100克食物)油菜墓110；蕹菜158；金花萊164；馬蘭170；茼蒿172；茴香菜187；牛皮萊274；芹菜328。
　　鈉還廣泛地存在於許多天然及加工的食物中，如罐頭、味精、海魚、蔬菜等都含有較高的鈉。按病情需要，在調整膳食時還須適當增減主食、油及糖的供給，這類食物的鈉含量極低，可忽略不計。為了保證有足夠而不過量的蛋白質和維生素，可供給一定數量的牛奶、豆漿、河魚、瘦肉、家禽和蛋類等食品。這類食物一般含鈉量也不高，可任意調整。新鮮水果含多種維生素和無機鹽(尤其是鉀、鎂含量相當豐富，而鈉則含量甚低)，故可隨意食用。蔬菜中不同種類鈉的含量差別很大，低者、00克蔬菜中僅含數毫克鈉，高者含鈉可達幾百毫克，因而合理地選用蔬菜是控制鈉攝入的關鍵。現介紹3組常用蔬菜的鈉含量，其中低鈉組者，可隨意食用。