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防動脈硬化不妨吃柿子 茶葉抗多種疾病

  柿子是原產於我國的水果,至今還有很多國家把柿子稱為“中國的無花果”。柿子不但顏色鮮艷、滋味甘美,而且營養豐富,頗具藥用價值。根據中醫的理論,柿子能“開胃、消痰、止咳、潤心肺、清腸胃”。

防動脈硬化不妨吃柿子 茶葉抗多種疾病

  常吃柿子可防動脈硬化

  以色列的科學家用現代科學手段證明,小小的柿子中蘊藏著巨大的藥用價值。以色列希伯萊大學教授謝拉·格林斯坦博士領導的科研小組通過對柿子和蘋果的對比研究發現,柿子中蘊含豐富的營養成分,對於預防動脈硬化、心髒病、心肌梗塞以及中風都是大有裨益的。

  格林斯坦博士研究發現,柿子含有一種酚類化合物,它對預防動脈硬化,降低心血管疾病發病概率都有很好的效果。在和蘋果營養成分對比中,柿子占據了明顯的優勢。柿子的葡萄糖比蘋果高出60%,可消化纖維含量是蘋果的2倍。從礦物質方面比較,柿子中的鈉、鉀、鎂、鈣、鐵、錳的含量都遙遙領先於蘋果。

  格林斯坦博士通過研究得出了結論,每天攝入大約100克左右的柿子,就可以有效的預防動脈硬化以及心血管疾病。而且那些已經患心血管疾病的人,食用柿子也對他們病情的控制非常有幫助。

  但格林斯坦博士指出,盡管柿子的營養豐富,但是仍然不能代替其它水果蔬菜,需要合理搭配,才能達到最佳的效果。柿子的營養價值豐富

  柿子營養價值很高,含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一個人一天吃一個柿子,所攝取的維生素C,基本上就能滿足一天需要量的一半。

  未成熟果實含鞣質。澀柿柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,這也是大家感到柿子很甜的原因。新鮮柿子含碘很高,能夠防治地方性甲狀腺腫大。

  另外,柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對於糾正便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

  茶葉為你抵抗多種疾病

  據科學測定,茶葉含有蛋白質、脂肪、10多種維生素,還有茶多酚、咖啡鹼、和脂多糖等近300種成分,具有調節生理功能,發揮多方面的保健和藥理作用。

  茶葉有防止人體內固醇升高,防治心肌梗塞的作用,茶多酚還能清除機體過量的自由基,抑制和殺來病原菌。此外,茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。同時茶能使人精神振奮,增強思維和記憶能力,能消除疲勞,促進新陳代謝,並有維持心髒、血管、胃腸等正常機能的作用,還對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明,兒童經常飲茶齲齒可減少60%,茶能抑制細胞衰老,使人延年益壽。

  茶葉的抗老化作用是維生素E的18倍以上。飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成,防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。飲茶能興奮中樞神經,增強運動能,飲茶有良好的減肥和美容效果,特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌,故能防治口腔炎、咽喉炎,以及夏季易發生的腸炎、痢疾等。茶葉中含有防輻射物質,邊看電視邊喝茶,能減少電視輻射的危害,並能保護視力。

  在國際醫學界備受矚目、討論多時的重大疾病"代謝症候群",也是腹部肥胖者容易罹患的毛病。"代謝症候群"是一種統稱,包括:糖尿病、高血壓、心髒疾病、腦血管疾病,這類的疾病共占台灣10大死因的27.6%,遠超過第1名的癌症。但研究結果顯示,有長期飲茶習慣的人(每周至少喝茶1次達半年以上時間),身體脂肪含量的比例會明顯地比未喝茶的人要少,同時腹部脂肪也較少。而且隨著喝茶習慣時間愈長,燃脂效果愈是明顯。尤其是喝茶達10年以上比未喝茶的人,體脂肪比例上減少約20%,腹部脂肪減少約2.1%;女性更顯著:分別下降達30%及5%。

  但是飲茶只宜清飲不宜濃酽,它還含有鞣質具有收斂作用,可以防治腸炎、痢疾等疾病;宜冷不宜熱:茶葉中含有能促進胰島素合成的物質,還含有能降低血糖的多糖類物質。這些物質在溫度高的開水裡浸泡即分解破壞,失去治療作用。

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