適量吃巧克力有益心髒健康
這項研究有超過20000名志願者參與，結果顯示，每天吃一口巧克力的人，發生高血壓和心髒病的幾率比從來不吃巧克力的人要低。
整個實驗項目，針對19357名年齡跨度在35—65歲的人進行了研究，跟蹤了他們10年內的飲食和生活習慣，值得注意的是，他們在生活中都不同程度的吃巧克力。最終，有166例志願者發生了心髒病（其中死亡24例），有136例志願者出現了中風（其中死亡12例），而每天平均堅持吃7.5g巧克力的志願者，最終血壓顯示收縮壓和舒張壓平均都比對照組低了1mmHg，發生心血管意外的幾率也降低了27%。
7.5g巧克力是一個比較合適的食用量，相當於一板巧克力中的一小塊，如果每天能夠堅持吃一小塊的話，那麼罹患心髒病和中風的幾率將要比那些從來不吃巧克力的人低。
領導此項研究的德國人類營養研究所的布萊恩-布吉斯（BrianBuijsse）博士指出：“如果能每天至少吃6g巧克力，那麼在10年內，每10000人中將有85個人將會免於心髒病和中風的困擾。當然，需要特別注意的是，雖然少量巧克力可以避免心髒病，但是也有前提，那就是應該避免其它零食，以平衡體重，維持每天正常的飲食能量密度，過多或者過少都不好！”
哪種巧克力最好？
據相關研究顯示，巧克力中的可可對心髒健康有直接影響，尤其是黑巧克力中由於含有更多的可可，對身體更有益。
不過，科研人員也指出，僅一塊鹌鹑蛋大小的巧克力，就可以達到這個效果，巧克力吃得太多，也反而會增加健康損害的幾率。專家建議，巧克力每天也不宜吃太多，板狀巧克力的一小塊或者鹌鹑蛋大小的巧克力球是比較適合的量。
（實習編輯：梁慧儀）
