1、淡菜旱芹湯
食療用料:淡菜10克,旱芹50克。
食療制法:同煎湯。適當調味服食,每日1次,連服2~3周,或時時服食。
食療功效:適合腰酸、眩暈、口渴、面赤,屬肝腎陰虛、肝陽上亢的高血壓患者,但肢冷者不宜多食。
2、玉米糊
食療用料:玉米100克。
食療制法:玉米洗淨,曬干,研成細粉,置鍋中,加水煮沸後煨成糊狀,調味服食。每日1次,連吃數月或時時服食。
食療功效:有預防腦卒中作用,尤適於口渴,舌苔黃膩屬濕熱內盛及腰酸、乏力屬脾腎虧虛等證型的高脂血症、脂肪肝、血管硬化症等患者。
3、山楂粥
食療用料:山楂30克,粳米50克。
食療制法:山楂煎湯取汁,與粳米煮粥,調味服食。每日1次,時時服食。
食療功效:可預防腦卒中,尤適於眩暈、易怒以及心煩肝陽亢盛、口苦咽干、氣滯血瘀等證型高脂血症患者,但胃酸過多者不宜多食。
4、雪羹湯
食療用料:荸荠30克,海蜇頭30克。
食療制法:荸荠洗淨,去皮,切片。海蜇洗淨,切碎。鍋中加水,放荸荠和海蜇後燒開,續煮10分鐘。溫服,每日1次,連服2周~3周,或時時服食。
食療功效:特別適合陰虛陽亢、痰熱內盛伴眩暈、大便燥結的高血壓患者預防腦卒中,但便溏、肢冷者不宜多服。
5、海帶松
食療用料:浸發海帶250克,香油、白糖、精鹽各適量。
食療制法:海帶洗淨,煮透,瀝干後切絲。鍋中放油,燒至七成熱,加入海帶絲,煸炒至海帶松脆撈出,加白糖、精鹽拌勻。時時服食。
食療功效:可預防和輔助治療冠心病和腦中風等,但消瘦者不宜多食。
6、田七丹參湯
食療用料:田七切片10克,研末3克。丹參10克,可加少量花旗參或高麗參,高血壓或失眠者不須加。
食療制法:加入瘦肉或雞肉煲湯,每周2次~3次。
食療功效:預防腦卒中。
(實習編輯:梁慧儀)
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