中風是生活中危害我們的身體健康比較常見的一種疾病。多數發生在中老年人的身上。對於疾病的重要的輔助治療措施就是營養的補充。那麼中風的患者如何才能有效的補充營養呢？下面推薦給大家相關的方法供大家參考。
水
必須保持足量水分。老年人每天應喝4～5杯水（1000～2000毫升），最好能使一天的尿量保持在1500毫升以上。
蛋白質
老年中風病人吸收消化能力較低，加之我國習慣以素食為主，故中風病人可發生蛋白質缺乏，這對疾病康復或後遺症的改善極為不利。現代研究表明，人的壽命在延長，其原因很多，但營養好、有足量蛋白質攝取是重要因素之一。優良的肉類、蛋類、乳制品等食品中含有必需氨基酸，易於消化吸收，只要數量充足，比例得當，是很適合中風病人食用的。我國中老年人蛋白質需要量一般每人每天每公斤體重1～1.5g。
糖類食物
隨著年齡的增加，活動量減少，老年人對糖類需要量有所減少，適當控制糖的攝取是有益的。飲食中蛋白、脂肪、糖類之比以1：0.8：3較適合老年人需要。糖類主要來源於米、面、雜糧和食糖等食品。
維生素及微量元素
均需充足供給，特別是維生素A、C、D;老年人應多吃含纖維素的食物，以利通便。
脂肪
脂肪主要來源於動物性油脂及植物油。從預防腦動脈硬化角度而言，應控制動物油脂，因為膽固醇只存在於動物性食物中，膽固醇過高就會沉積於動脈血管壁，促使和加重動脈硬化。但魚肉、魚油對人體基本無害，因為魚類油脂中幾乎全是不飽和脂肪酸，它可以減少膽固醇量並阻止膽固醇在血流中沉積，有利於減輕或延緩動脈硬化。食物中脂肪供給人體必需脂肪酸，能促進脂溶性維生素的吸收，還使飯菜可口，增強食欲。中風病人飲食中脂肪不宜過多，但也不要限制過嚴，一般中老年人每天每公斤體重0.8～1g為宜。
(實習編輯：徐建霞）
