高血壓需要終生調養，與其把健康的砝碼押給醫院，把養老錢花在保健品上，不如把精力更多地放在飲食療養和建立健康的生活方式上，學會選擇食材、科學烹饪，學會保持科學的生活方式。這樣一來，困擾高血壓患者的健康問題將得以迎刃而解，並讓你重獲身心健康。
1.控制熱能及體重。肥胖者高血壓的發病率顯著高於正常體重，多數高血壓患者會伴有超重及肥胖。限制熱能攝取，使體重減輕後，血壓就會有一定程度的降低。肥胖者應節食減肥，體重減輕每周1—1.5千克為宜，體重每增加12.5千克，收縮壓上升約10毫米汞柱，舒張壓上升約7毫米汞柱。
2.限制食鹽攝入。食鹽攝入量高的地區，高血壓發病率也高。每天吃10克鹽，高血壓發病率約10%；而每天吃20克鹽，高血壓發病率則為20%，保持低鈉飲食，每天鈉量維持500毫克，以維持機體正常代謝。每天供給食鹽以2—5克為宜。
3.多吃降壓降脂食物。有降壓作用的食物：芹菜、胡蘿卜、番茄、黃瓜、木耳、海帶、香蕉等。有降脂作用的食物：山楂、番茄、大蒜、洋蔥、綠豆等。
4.補充微量元素及維生素。保證膳食中鈣的攝入充足。據研究報告，每日膳食，鈣攝入800—1000毫克，可防止血壓升高。流行病學調查資料證明，每日平均攝入鈣量450—500毫克的人群比攝入鈣量1400—1500毫克的人群，患高血壓病的危險性高出2倍。含鈣豐富食物有豆制品、核桃、牛奶、花生、魚、蝦、韭菜、芹菜、蒜苗等。大劑量維生素可使膽固醇氧化為膽酸排除體外，改善心功能和血液循環。新鮮蔬菜和水果富含維生素，如：橘子、大棗、番茄、油菜、小白菜、莴筍葉等。
5.降低脂肪和膽固醇的攝入。脂肪攝入過多，可引起肥胖症和高血壓病，高血壓是冠心病的主要患病因素之一，高脂肪高膽固醇飲食容易使動脈粥樣硬化。
6.保持飲食規律。宜少量多餐，每天4—5餐為宜，避免過飽。
(實習編輯：徐建霞）
