為了減肥，大家對含脂肪的食物有多遠躲多遠，但是有些脂肪是健康，是對我們身體健康有益的。必要的時候我們的身體還需要這種脂肪，不但可以降低膽固醇，還可以保護心血管。
1.深海魚
含脂肪酸的魚類，如鲑魚、鲭魚、鲱魚、湖鳟、沙丁魚和長鳍金槍魚都是ω-3脂肪酸的良好來源。這些都是“好”的脂肪，有助於保持心髒健康。特別是當你年老時，它們甚至可以幫助你增進記憶、促進大腦健康，降低患阿茲海默症的幾率。美國心髒協會建議每周至少吃兩份富含脂肪的魚。每份是3盎司，即是大約一副撲克牌的大小。另外，研究表明，多吃深海魚還有助於保養關節，降低乳腺癌風險。
2.牛油果
美味的牛油果有益於你的心髒健康，還可能有助於治療骨關節炎，這都是歸功於牛油果中的脂肪。其中的不飽和脂肪酸含量在80%以上，被稱為“健康脂肪”，同時富含維生素E、維生素C、微量元素硒等多種抗氧化物質和多種礦物質。同時，牛油果中含有大量的酶，有健胃清腸的作用，並具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝髒系統等重要生理功能。
3.核桃
核桃中含有可幫助維持心髒健康的脂肪，但也不可食用過量。健康的脂肪並不意味著吃越多越好。專家建議每次食用核桃約為1盎司，即是大約14個核桃。
4.橄榄油
無論你是烹饪或是制作沙拉，盡量用橄榄油。因為橄榄油中的不飽和脂肪在高熱中仍能保持穩定，使抗氧化物質不被破壞。橄榄油中單不飽和脂肪酸(主要是油酸)的含量達到60%以上，遠高於通常的豆油、花生油和色拉油，這種脂肪不僅可降低壞膽固醇(LDL，低密度脂蛋白)水平，而且可以增加好膽固醇(HDL，高密度脂蛋白)水平。在烘烤其他食物時，也可以適當塗抹一些橄榄油。
5.深綠色蔬菜
深綠色的蔬菜，如菠菜、羽衣甘藍和芽甘藍都會提供一些ω-3脂肪酸。由於我們的身體不會自動生成這些“好”脂肪，所以必須從食物中獲取它們。
6.雞蛋
雞蛋是蛋白質的重要來源，同時，一個雞蛋中約有少於5克的脂肪，一些雞蛋甚至富含額外的ω-3脂肪酸，對預防心髒病有益。此外，雞蛋中還有維生素A、維生素D、卵磷脂、葉黃素和玉米黃素等有益健康的成分。每天食用一個雞蛋，有利於促進身體健康。
7.亞麻籽
亞麻籽富含纖維和N3脂肪酸，除了防止心律不齊之外，這類脂肪酸還可以清除血液中的甘油三酯等有害脂肪，防止血栓。另外，亞麻籽還可以幫助緩解炎症。
