據美國媒體報道，一項最新研究顯示：每周在外多吃一餐飯，患上前期高血壓症狀的風險就會提高6%。
杜克—新加坡國立大學醫學研究生院的研究者對501名大學生進行的調查顯示，除了性別、體重和運動量外，在外用餐的次數也與前期高血壓之間存在著關聯。這一關聯性會隨著年齡的增長而越發明顯。
前期高血壓指的是血壓偏高，但還未被確診為高血壓的階段，這種情況在年輕群體中較為普遍。三名研究人員在2013年11月至2014年3月間，針對年齡在18-40歲之間的新加坡國立大學學生進行調查，考察他們的日常飲食及運動習慣，並為受訪者測量身高、體重和血壓值。
研究發現，501名受訪者中有27.4%出現前期高血壓症狀，2.2%是高血壓患者。這兩類人群平均每周在外用餐約12次，而血壓正常的受訪者平均每周在外用餐約9次，他們常去的場所包括學校餐廳、餐館和周圍的大排檔等。男性比女性更容易患上前期高血壓，受訪男性中有50.9%屬於前期高血壓，而女性只有9%。此外，缺乏鍛煉、體重超重和吸煙者出現前期高血壓症狀的概率也更高。
發表在《美國高血壓雜志》上的這項研究指出，與在家烹饪的菜肴相比，外面的食物通常含有更高的鹽分和脂肪，人們在外用餐時攝入的蔬菜和水果分量也較少，這些都會導致血壓升高。
