心髒功能對於每個人來說都很重要，心衰是各種心髒疾病的終末階段，患者往往會出現呼吸困難、水腫、睡覺不能平臥等症狀，甚至威脅生命。瑞典一項研究表明，過多食用加工紅肉，諸如香腸、冷盤和火腿類，會使人們突發心力衰竭和心衰死亡的風險顯著增加。那麼，這到底是什麼原理呢？
研究顯示，一個人每天食用的加工紅肉每增加50g，其新發心衰和死於心衰的危險分別增加8%和38%。
專家認為，加工紅肉之所以會升高心衰風險，很可能是因為其中鹽和食品添加劑（如硝酸鹽類等）含量較多，因此人們應注意減少日常生活中加工紅肉的攝入，特別是患有高血壓、冠心病、糖尿病、肺心病、心肌炎、擴張型心肌病、心瓣膜病、貧血以及有突發心髒病史或心功能不全等心衰高危人群，應定期對自己的心髒功能進行檢查，在發現心衰的早期及時接受治療。
心衰被稱為心血管疾病的最後戰場，也是心血管領域最為棘手和最具挑戰性的疾病。專家認為，心衰對人類生命的威脅程度可以和癌症相提並論。其實，如果患者能夠及早服用芪苈強心膠囊等藥物進行防治，就能夠在強心、利尿、擴血管的同時調整自己的神經內分泌系統，抑制心室重構，從根本上解決心力衰竭造成的水腫、乏力、喘息等問題，讓心衰患者恢復正常生活。
心力衰竭要警惕4種症狀
一、咳嗽、氣喘貌似氣管炎、哮喘病
左心衰最初往往表現為頻繁干咳或胸悶氣喘，活動及勞累時尤甚。還有的在夜間突然憋醒，呼吸短促，被迫坐起後症狀才逐漸緩解。這是由於左心衰導致肺瘀血及支氣管黏膜水腫、分泌物增多，使呼吸道通氣受阻所致。
二、納差、腹脹、腹瀉貌似胃腸炎
這種情況主要見於右心衰。由於右心回流血液受阻，使體循環的靜脈壓升高，導致內髒（胃腸道、肝、膽等）瘀血，出現食欲不振、腹脹、惡心、嘔吐等症狀，病情嚴重者還可因胃腸平滑肌缺血性痙攣而導致腹疼、腹瀉。
三、尿少、浮腫貌似腎髒疾病
心衰病人由於心排血量降低，體循環瘀血，有效循環血量減少，腎血流不足，而導致24小時總尿量減少，夜尿相對增多。這是因為在夜間平臥休息狀態下，回心血量增加，腎好於白天的緣故。與腎髒病不同的是，心源性水腫多從人體下垂部位（足踝、小腿）開始，而腎性水腫常常首先出現在面部。心源性水腫病人尿常規多屬正常，且同時伴有心衰的其他症狀和體征。
四、情緒或精神異常貌似老年性精神病或腦病
有些老年心衰患者精神症狀表現突出，如頭暈、失眠、煩躁不安、幻覺、谵妄、意識不清甚至昏迷等等。主要是由於老年人都存在程度不同的腦動脈硬化及腦供血不足。心衰時由於心輸出量下降，腦缺血症狀進一步加重。
幾種心衰的食療藥膳推介
心腎陽虛型
表現為水腫重在下肢或臍下，四肢清涼，心悸頭眩，小便短少，行動氣喘，舌淡少苔，脈沉細。宜食溫腎化水、利尿的藥膳。
苓桂術甘粥
原料：茯苓15克，白術6克，桂枝6克，冬瓜皮20克，白芍10克，甘草6克，干姜6克，粳米50克。
做法：將茯苓、白術、冬瓜皮、桂枝、白芍、甘草、干姜煎汁，共煎3次，去渣取汁，與淘洗干淨的粳米共煮成粥，緩緩飲用。
功效：桂枝可溫腎通心陽，化水氣；茯苓、白術可健脾利濕；冬瓜皮利尿消腫；干姜，可溫胃以行水氣；白芍性微寒，有養肝柔肝作用；甘草可緩和桂枝、干姜的熱性。常服此粥，心衰腳腫、氣短心悸症狀可得改善。
參姜雞清湯
原料：人參3克，生姜6克，雞蛋1個。
做法：將人參及生姜切碎，入鍋中，加水煎煮至150毫升，去渣再加熱至沸騰時，將蛋清加入藥液中，調勻，空腹飲用。
功效：人參大補元氣，回陽救逆；生姜溫胃散寒，助人參升發陽氣；蛋清味甘，性平偏涼，既富有營養，又可緩參、姜之熱性。常食之對於以下肢水腫為主的心腎陽虛的右心衰患者，有一定益處。
心氣虛型
表現為喘促氣短、氣急、乏力，咳聲有哮鳴音，休息後好轉，常在夜間突然氣急，不能平臥，舌質淡，脈沉細無力。宜食補益心肺、補腎納氣平喘的藥膳。
蛤蚧人參粥
原料：蛤蚧粉2克，人參粉2克，粳米50克。
做法：先將粳米淘洗淨後煮成米粥，待熟時加入蛤蚧粉、人參粉並攪勻，趁熱服之。
功效：人參乃補氣之王；蛤蚧可補肺氣，定喘嗽，助腎陽，益精血，對於心氣弱而引起的肺腎虛損性的喘咳，可達到補益肺腎、納氣定喘效果。
生脈銀耳羹
原料：人參3克（或黨參15克），麥冬10克，五味子3克，銀耳（干）10克。
做法：將人參、麥冬、五味子洗淨煎汁約200毫升。將銀耳泡發去蒂，與藥汁文火炖軟爛，食用。
特點：人參補氣；麥冬氣陰雙補；五味子酸而收斂，可固肝腎之氣而不上擾於心；銀耳可潤肺防止久咳傷肺。以上諸味配合，對於以氣急咳喘為主的左心衰、氣虛、失眠、久咳、血脂高的患者最為適宜。
肝胃氣逆型
表現為嘔吐嗳氣、胸脅脹滿、胃口不開、易歎息，並伴有下肢水腫、肝脾腫大、咳喘，舌苔白，脈細。由於肝失疏洩，氣郁氣結，胃失和降所致，宜食舒肝和胃、降逆止嘔藥膳。
旋復降氣湯
原料：旋復花12克（包），萊菔子10克，代赭石20克，清半夏3克，陳皮3克，生姜6克，白糖適量。
做法：將代赭石先用水煎10分鐘後，將包好的旋復花和萊菔子、清半夏、陳皮入鍋中再加水，煎至500毫升，去渣取汁，最後，加入生姜，略煮後，加白糖少許即可飲用。
功效：旋復花下氣行水消痰；代赭石平肝潛陽，重鎮降逆；萊菔子降氣化痰；半夏、生姜和胃止嘔；陳皮行氣化痰。諸味配合，下氣行水；消食化痰、止嘔，對於心衰的患者，並有胃納差、惡心嘔吐者，常飲之有益。
心衰患者要少量多餐，食易消化的食物，如流質、半流質或軟飯。應限制食鹽，每日在3克以內為宜，限制水分的攝入，多吃含鉀高的水果、蔬菜，如蘋果、香蕉、橙、橘子、棗、山楂、荸荠、玉米須、魚腥草、馬齒苋、干蘑菇、菠菜、苋菜等，以保護心肌，減輕心髒負荷。
