降血壓，防結石的清咽藥
胖大海為梧桐科植物胖大海的干燥成熟種子。氣微，味淡，嚼之有黏性。胖大海尤適於“開音治喑”，歷來是清咽良藥。
《本草正義》記載胖大海：“善於開宣肺氣，並能通洩皮毛，風邪外閉，不問為寒為熱，並皆主之。亦能開音治喑，爽嗽豁痰。”《本草綱目拾遺》說胖大海：“治火閉痘，服之立起。並治一切熱證勞傷吐衄下血，消毒去暑，時行赤眼，風火牙疼，蟲積，下食，痔瘡漏管，干咳無痰，骨蒸內熱，三焦火證，諸瘡皆效。”中醫認為，胖大海檀長肺熱咳嗽聲啞、咽喉疼痛、熱結便秘以及用嗓過度引發的聲音嘶啞等症的治療。胖大海常單用，開水泡發，去核，或加冰糖調服，利咽效果顯著。
應當注意的是，有些人把胖大海當作治療音啞的特效藥，甚至把胖大海作為保健飲料長期泡服。這樣做往往適得其反，易造成中焦脾胃虛寒、大便溏洩，飲食減少、脘腹痞悶不適，甚至出現消瘦等副作用。
導致音啞的原因很多，從中醫辨證角度來看，音啞有風寒、風熱、肺腎陰虛、氣滯血淤之分，而胖大海主要適用於風熱邪毒引起的咽喉音啞，若是肺有風寒或痰飲的人，以及老年人突然失音者，應當慎用。
【現代研究】
現代研究表明，胖大海具有多種活性物質。其含有的鈣、鋅、鐵等微量元素可以避免人體生理功能及結構異常，防止疾病的發生，因此可以增強人的體質。胖大海的功能性成分主要為多糖類物質，主要含半乳糖醛酸、阿拉伯糖、半乳糖乙酸、半乳糖等，具有一定的抗炎活性。可以清熱潤肺，利咽解毒，潤腸通便。
胖大海作為傳統中藥，其種皮、胚乳等因含有多種有效成分，顯示出強大的藥理活性。胖大海果皮含半乳糖15.06%，戊糖（主要是阿拉伯糖）24.7%，浸出液可明顯增加腸蠕動，有催瀉、利尿作用。胚乳含西黃蓍膠粘素約59.04%，揮發油和收斂性物質分別為1.06%和1.6%左右，有清熱潤肺、利咽解毒的功效，可治療干咳無痰、喉痛音啞、目赤牙痛等症。種仁主含脂肪類物質約2.98%，有潤腸通便，治便血的作用。另外，胖大海外皮、軟殼、果仁的水浸出提取物有一定鎮痛功效，果仁的作用最強。
根據胖大海的藥理作用，現在已有很多胖大海制劑應用於臨床治療習慣性便秘、慢性咽炎、干咳無疲、咽痛音啞等症。此外，胖大海還有降壓作用，胖大海仁（去脂干粉）制成25%溶液，給犬、貓靜注、肌注或口服均可使其血壓明顯下降。胖大海提取液在體內外對草酸鈣結晶形成有明顯的抑制作用，對防治尿石症有應用價值。
【食物療法】
胖大海富含人體所需的多種微量元素，營養豐富，價值非凡。食品工業將其加工成多種食品，如“大海茶”、“胖大海含片”、“胖大海清咽糖”、“胖大海蜂蜜枇杷膏”等。民間有將青果與胖大海泡茶頻頻含咽治療聲音嘶啞。下面介紹數款胖大海食譜：
1、胖大海杞子羹：
取胖大海100克，枸杞子20克，青豆10克，冰糖250克。將胖大海裝入大湯碗內，用沸水浸泡，蓋上蓋，焖30分鐘後撈出（原汁留用），放在白瓷盤上，除去皮核，再用清水漂洗一遍，倒入湯碗內，用原汁泡上。枸杞子洗淨後，用溫水泡發待用。炒鍋置旺火上，放清水500克，加入冰糖煮沸溶化後，過細密籮篩。再將鍋洗淨，倒入冰糖水，下胖大海和枸杞子燒沸，撇去泡沫即可。
此方具有開肺解表、清熱利喉、滋補肝腎、明目潤肺之效。
2、胖大海敷眼劑：
取淡黃棕色、個大、堅硬的胖大海3至4枚，用溫開水將其泡散備用。用生理鹽水沖洗患眼後，將泡散的胖大海完全覆蓋患側上下眼睑（每只眼1枚至2枚），用紗布固定。每晚1次，每次20分鐘，3日至4日即可治愈。
此方用來治療“紅眼病”。需注意此方適用於治療初期、病情較輕的患者，如果症狀較重，或者使用後沒有好轉，必須盡快到醫院就診。
3、胖大海蜂蜜飲：
取胖大海2枚，蜂蜜適量，同放杯中，加入沸水悶蓋10分鐘，濾澄清液頻服。
此飲有清熱利咽作用，適用於風熱咽喉腫痛，聲音嘶啞，發熱無汗或有汗等症。
4、大海糖水飲：
取胖大海5枚，冰糖適量。胖大海洗淨，同冰糖放入碗內，沖入開水，浸泡半小時，當茶飲用。隔半日再沖水泡一次，每日兩次，兩三天見效。
能清熱解毒、潤肺，治干咳失音，咽干喉痛、扁桃體炎、牙龈腫痛及內痔出血等症。
5、大海百合梨：
取梨1個，百合、麥冬各10克，胖大海5枚。將梨洗淨切塊與百合、麥冬、胖大海同煮，待梨八成熟時加冰糖，吃梨飲湯。
此方常食能滋陰清熱，利咽生津。
6、大海爽音茶：
取胖大海2枚，羅漢果12克，冰糖12克。將羅漢果、胖大海、冰糖一同置杯中，用開水沖泡，蓋悶10分鐘後即可。代茶頻飲，沖至味淡為止。具有生津止咳、利咽的功效。
適用於咳嗽痰少，咽喉不利，口渴等。無特殊禁忌，適合各類人群。
