國內外已研究證明，冠心病的主要原因是膳食營養不平衡，因此，合理調整膳食是防治冠心病的重要措施。那如何預防冠心病的發生？專家總結出，就是要講究“紅、黃、黑、”三種顏色，這樣能夠預防冠心病急性發作。
第一，紅色。每天可以飲少量紅葡萄酒，但不能過量，以50-100毫升為宜。還可適當補充瘦豬肉、牛肉等紅色肉類，尤其要多吃羊肉和狗肉，因為羊肉和狗肉屬於熱性食物，產熱量大，能夠御寒。還要多吃蘋果和西瓜，蘋果中的纖維可以降低低密度脂蛋白的含量，每天吃1個，可促進膽汁酸的排洩；西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等，每3天吃一次，1次不得多於80克，可以幫助控制血壓。
第二，黃色。主要是指黃色蔬菜。如胡蘿卜、甘薯、淺色西紅柿幾種黃色蔬菜富含胡蘿卜素，有助於減輕動脈硬化。尤其是別小瞧胡蘿卜，可以做成油焖胡蘿卜條、清蒸胡蘿卜（加適量醋、冰糖或蜂蜜）、油炒胡蘿卜絲、胡蘿卜水代茶飲、胡蘿卜汁代果汁飲等多種花樣，對於冠心病人來說，具有降壓、強心、降血糖等作用。還要多食黃豆、大豆等類制品，尤其是大豆，富含蛋白質相當於魚類、肉類的2倍以上。
第三，黑色。黑木耳是冠心病人的首選菜肴。平時要多食黑木耳，但不能過量，每日食用5-10克，因為黑木耳中含有大量維生素，對降低血黏度、血膽固醇有良好效果。還要多吃香菇，因為香菇中含有腺嘌呤，具有降低膽固醇的作用，最好是同雞肉、豬肉等肉類炖在一起吃，但香菇不能食用過量，每日最多不能超過50克。
常喝綠茶可預防冠心病
很多人都喜歡喝茶，應為茶是中國的特色文化之一，是人們日常飲食中不可或缺的一部分。關於綠茶的功效，大家的說法不一而足。近日，有臨床研究指出，長期飲用綠茶可預防冠心病，一天三杯即可。為了大家的身體健康，專家還特意提醒大家，培養飲茶習慣的同時，最好戒煙戒酒，堅持良好的飲食和生活習慣，才能更有效的減少冠心病的發生幾率。
之說以說綠茶能預防冠心病，主要與其中的茶多酚、維生素和咖啡鹼有關。茶多酚可降血脂、抗氧化、抗炎、改善血管內皮功能，同時還能抑制血管平滑肌增生；綠茶中的維生素能強化微血管，加強血管柔韌性，預防血管硬化；而咖啡鹼則能興奮神經，促進血液循環，松弛支氣管肌肉，從而有效預防冠心病。
綠茶是理想的健康飲品，但不同人需要遵循不同的飲茶方法。由於綠茶中的咖啡鹼容易使人興奮，血壓升高，因此高血壓患者不宜喝太多或過濃的綠茶。剛開始喝茶的人宜從少量茶葉開始，長期堅持才能發揮保護心髒的功效。因為茶會影響人體對礦物質的吸收，如鐵、鈣、鋅等，因此貧血人群、小孩和孕婦都要少喝。泡茶時不宜過燙，因為超過65攝氏度的茶水容易增加食管腫瘤的風險。
患者生活調養五部曲
第一、平日飲食宜清淡，盡量少食或避免高動物性脂肪、高膽固醇的食物，如肥肉、豬油、動物內髒、蛋黃、乳賂、黃油等；平日燒菜盡可能用植物油，食鹽宜少，糖也少吃；食物以素食及豆制品為主，即多食素菜、水果、豆制品等；蛋白質的補充可食用瘦肉、魚肉和蛋類。
第二、肥胖者要設法減肥，減少食物的總熱能卡；不宜過多地飽食，並通過體力活動、鍛煉來減輕體重，務使達到較理想水平。
第三、要避免過度勞累和精神緊張。在日溫差變化大時，注意保暖。起居應有規律，睡眠要充足，心境要平穩，萬勿大喜大悲、憂愁郁悶。禁止吸煙飲灑。
第四、給左上肢做局部溫水浴，水溫從37℃開始，逐漸開始42℃，使局部末梢血管和冠狀動脈反射性擴張，改善冠脈循環。
第五、堅持做到，上午吃藥，下午鍛煉的習慣。此外，冠心病患者也應該定期檢查，這樣效果都是不錯的。
第四，白色。如燕麥粉、燕麥片。能有效降低血甘油三酯、膽固醇，每日以食用50克為宜，不能過量。還要多喝牛奶，因為牛奶中含有大量的蛋白質、鈣、鐵等多種人體需要的物質，能抑制膽固醇的含量，有助於防止冠心病進一步發展。尤其是50歲以上的人，不同程度出現骨質疏松、骨質增生，而牛奶不僅含鈣量高、吸收好，對心肌有保護作用，冠心病人應選擇脫脂奶、酸奶，每天早晨喝一杯，有很好的促進作用。
第五，綠色。指綠葉蔬菜。如菠菜、韭菜、黃瓜、芹菜、大蒜等，這些蔬菜都含有豐富的維生素和纖維素，可降低人體對膽固醇的吸收。尤其是芹菜，對冠心病伴高血壓病人具有降低血壓、鎮靜安神的作用。但在炒這些綠葉菜時，一定要清淡，不能太鹹、太油膩。炒菜時放一小勺鹽即可，每日食鹽攝入量應控制在3-5克，如果過量容易引發高血壓、心力衰竭等。
