養生常識：吃柑橘別總喜歡“拆經剝皮”
專家提醒大家，吃柑橘最好別把橘瓤外白色的筋絡扯掉，這一部分對人體的健康非常有益。橘瓤外白色的網狀筋絡通常被稱之“橘絡”。無論從中醫學還是從現代營養學的角度來講，橘絡對人體的健康都非常有益。 中醫認為橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。現代營養學研究認為，橘絡中含有一種叫路丁的物質。路丁能使血管保持正常的彈性和致密性，可減少血管壁的脆性和滲透性，有防止高血壓病人發生腦溢血、糖尿病人發生視網膜出血的作用。對於平時有出血傾向的人，特別是有血管硬化傾向的老年人，食橘絡更是有益無害。
養生分析：柑橘可以止咳化痰養陰生津
除了柑橘的筋絡對於人體有益之外，其實柑橘本身就是一種營養價值極高的水果。專家指出，在秋季盛產的水果當中，柑橘的維生素B1含量最高，而維生素B1對神經系統的信號傳導具有重要作用，可以養陰生津助消化，有止咳化痰的功效。
專家指出，維生素B1需要每天補充，因為和所有B族中的維生素一樣，多余的維生素B1不會貯藏於體內，而會完全排出體外。所以，在柑橘盛產的秋季，不妨每天吃1-2個柑橘，來補充身體所需的維生素B1。但切不可多吃，因為柑橘性熱，秋天干燥，吃多了容易上火。
