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高血壓有哪些食療法?

   (1)控制熱能須控制主食及脂肪攝入量,盡量少用或不用糖果點心、甜飲料、油炸食品等高熱能食品。

    (2)減少烹調用鹽量,盡量少吃醬菜等類鹽腌食品。     (3)少吃肥肉及各種動物性油(油食品)脂,控制動物腦子、魚子等高膽固醇食物。食用油盡量選用豆油、花生油、葵花子油等植物油。     (4)多吃一些蔬菜、水果(水果食品),尤其是深色蔬菜。     (5)適當增加海產品攝入,如海帶、紫菜、海產魚類等。     食療法如下:     1.山楂粥     【原料】山楂30~40克粳米100克砂糖10克。     【制作】先將山楂入砂鍋煎取濃汁,去渣,然後加入粳米、砂糖煮粥。     【用法】可在兩餐之間當點心服食,不宜空腹食,以7~10天為一療程。     【功效】健脾胃,消食積,散淤血。適用於高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血症以及食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等。     2.桃仁粥 高血壓有哪些食療法?   【原料】桃仁10~15克粳米50~100克。     【制作】先將桃仁搗爛如泥,加水研汁去渣,同粳米煮為稀粥。     【用法】每日1次,5~7天為一療程。     【功效】活血通經,祛痰止痛。適用於高血壓、冠心病、心絞痛等。     【宜忌】用量不宜過大;懷孕婦女及平素大便稀薄者不宜服用。     3.胡蘿卜粥     【原料】新鮮胡蘿卜粳米各適量。     【制作】將胡蘿卜洗淨切碎,與粳米同入鍋內,加清水適量,煮至米開粥稠即可。     【用法】早晚餐溫熱食。本粥味甜易變質,需現煮現吃,不宜多煮久放。     【功效】健脾和胃,下氣化滯,明目,降壓利尿。適用於高血壓以及消化不良、久痢、夜盲症、小兒軟骨病、營養不良等。     4.玉米糕     【原料】新玉米面450克,紅糖200克,食用鹼4克,熟豬油15克,發酵面50克。     【制作】把發酵粉和玉米面摻適量清水合成團後發酵,發酵好之後加上述其他原料揉均勻,然後用濕布蓋好,饧一小時。再反復揉已饧好的面團,整塊投入蒸鍋鋪平,用旺火蒸25分鐘左右。出籠略涼後刀切為塊或菱狀即可隨意食用。     【功能】調中開胃,適用於高血壓,咯血等症。     5.西米(猕猴桃)粥     【原料】西米100克,猕猴桃200克,白糖100克。     【制作】洗淨西米浸泡30分鐘瀝干,猕猴桃去皮用刀切成豆粒大小的丁塊;大火燒開倒入西米,開水後改成中火將其他原料放入鍋中,稍煮即成。     【功能】滋補強身,解熱止渴,宜於高血壓、肝炎等病的中老年人。     6.藕藏花生     【原料】大藕1公斤,花生米200至300克,白糖若干。     【制作】在藕節的一端切開灌入花生米,灌滿後將切下的藕接在切口處用竹簽固定,放入鍋內用冷水浸沒,中火煮2小時至藕酥熟,然後擠汁水2碗,食用時用刀切成厚片,每日2次為宜,以白糖佐食。     【功能】補脾潤肺、止血化痰、高血壓、心血管病宜食。
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