高血脂會導致心肌梗死
有高血壓的人容易發生急性心肌梗死，尤其是在氣候寒冷的情況下，周圍血管受寒冷刺激後收縮，血壓會比天氣暖和時更高，心肌梗死發病的機會增加。但血脂增高也可以誘發心肌梗死，主要原因是血脂中含有膽固醇和甘油三酯，如果血中這兩種物質升高，就容易引起心肌梗死。就像脂肪沉積在皮下和其他組織會引起人肥胖一樣，血中脂類物質增加會沉積在血管的內層，醫學上稱為內皮，引起血管壁增厚，我們稱為動脈粥樣硬化。 如果堵塞的部位在營養心髒的血管———冠狀動脈，就是冠心病。好比高速公路如果塞車，那車流就會停滯不前，如果冠狀動脈在短時間突然完全堵塞，血流不通就是急性心梗。血脂增高時，脂類物質短時迅速在血管壁聚集，完全堵塞血管，心肌血流中斷，心肌壞死，就是急性心肌梗死。 高血脂什麼時候開始治療？ 高脂血症患者需要開始治療的標准有三個：一個是無冠心病者膽固醇大於6.24毫摩爾/升、低密度脂蛋白大於4.16毫摩爾/升，另一個是有冠心病者膽固醇大於5.72毫摩爾/升、低密度脂蛋白大於3.64毫摩爾/升，還有一個是有冠心病合並動脈硬化者膽固醇大於4.68毫摩爾/升、低密度脂蛋白大於2.60毫摩爾/升。高脂血症患者應該如何降血脂尚需具體情況具體分析，一般建議分三步治療。 高血脂治療要分三步 第一步：從吃開始 簡單的飲食改變就能降低20%的膽固醇。多喝水、多吃水果和蔬菜可攝入大量的可溶性纖維。美國飲食聯合會報告指出，攝入的膳食纖維越多，膽固醇水平降低越顯著。燕麥是降低血清總膽固醇效果最好的食物。 魚類富含保護心髒的優質脂肪，因此要多吃。停止食用人造黃油及氫化植物油，它們不但會升高低密度膽固醇，還會降低對人體有益的高密度膽固醇。 減少飽和脂肪酸的攝入，一天只吃1個雞蛋。同時，避免吃含氧化膽固醇和反式脂肪酸的食物，如商店出售的烤制食品、薯片、餅干、咖啡伴侶以及糕點等。
此外，每天吃2個中等大小的胡蘿卜，能夠在21天內至少讓你的膽固醇降低50%。
第二步：營養素補充
研究證實，每天攝入1.5克維生素B3可令高密度膽固醇升高33%，但這並不適用於肝病患者和糖尿病患者。高膽固醇患者需要在醫生的指導下，逐步增加服用量，而且在規律服用維生素B3後，每3～6個月查一次肝酶和膽固醇水平。
植物固醇是天然的降脂明星，水果、蔬菜、堅果、種子類食物以及大豆制品都包含植物固醇。研究顯示，每天在正常膳食中添加1—2克的植物固醇，就能降低低密度膽固醇。增加植物固醇的攝入可以減少1/4—1/2人體對低密度膽固醇的吸收。
第三步：改變生活方式
健康的生活方式可以讓你的血液流得更加順暢，心髒跳動得更加有力。開始鍛煉計劃，哪怕只是簡單的步行；停止吸煙；少喝咖啡因飲料和酒，因為它們會使體內甘油三酯增加。
最重要的是，不要不吃早餐。北美一家營養機構的國內調查顯示，早餐吃全谷物食品的人膽固醇水平最低，即使早餐吃高膽固醇食品的人，他們的膽固醇水平也比不吃早餐的人低。
