腦力勞動者宜選用的食物：
1、富含碳水化合物的食品：如大米、面粉、小米、玉米、紅棗、桂圓、蜂蜜等。 2、富含優質蛋白質的食物：如蛋類、乳類、魚類、禽類、瘦肉及大豆類。 3、富含不飽和脂肪酸的食物：如植物油、葵花子、南瓜子、花生、西瓜子、核桃、魚、蝦等。 4、富含腦磷脂的食物：如豬腦、羊腦、雞腦等，富含卵磷脂的食物主要存在於雞蛋黃、鴨蛋黃、鹌鹑蛋黃、大豆及其制品中。
5、富含維生素A的食物：如動物肝髒、乳類、蛋類及胡蘿卜、韭菜、海帶和木耳中。
6、富含B族維生素的食物：谷類、豆類、花生、核桃、芝麻、香菇、蔬菜、蛋類、奶類、瘦豬肉、髒腑類、酵母、鳝魚等。
7、富含維生素C的食物：鮮棗、猕猴桃、柑橘、檸檬、柚子、菜花、綠葉蔬菜、辣椒、西紅柿等。
由於腦力勞動者的工作性質，對於日常飲食的要求較為嚴格，而針對中年以上的腦力勞動者，應減少純糖、純油脂食物的攝入量，增加蔬菜、水果的攝入量，科學安排一日三餐。
