冠心病的藥膳
1，萎薤白酒： [原料]瓜蒌30g，薤白20g，糯米酒150g。 [制法]將瓜萎搗碎後與薤白同入沙鍋內，加清水放入糯米酒和水適量，煮取150mL，去渣。 [功效]化痰通脈。開痺滌濁。用於痰濁阻脈症而出現胸悶痛脹滿，口黏乏味，納呆脘脹，惡心嘔吐，痰多且稠，頭痛身困等症。此方可改善心肌缺血缺氧，是治療冠心病心絞痛的重要藥方。 [服法]發作時即服藥50mL。平時1劑/d，每日分3次飯前服用，連服1周以上。 2，橘枳生姜湯： [原料]橘皮15g，枳實30g，生姜10g。 [制法]將橘皮、枳實洗干淨，切成絲;生姜洗淨，切成片，同放入鍋中，加清水適量，連煮2次，去渣，合並2次煎液，取180mL。 [功效]行氣化痰，通脈開痺。用於痰瘀阻滯心脈之心絞痛。對受寒冷刺激誘發的心絞痛也適宜。 [服法]發作時即飲，平時每日可服1劑。 3，丹參蜜灑： [原料]丹參100g，蜂蜜50g，白酒500g。
[制法]丹參、蜂蜜泡入低度白酒500mL中，平時多搖動，以促進有效成分溶解，1周後即可飲用。
[功效]化瘀通脈，活血通絡。用於心胸疼痛如刺如絞，面或口舌青紫，瘀滯血脈引起的心絞痛。
[服法]發作時飲30～50mL，平時早、晚空腹各飲1次，500mL/d分多口咽下。
4，桃紅檸檬飲：
[原料]檸檬2個，桃仁15g，紅花10g，蜂蜜20g，白灑50g。
[制法]將鮮檸檬壓取果汁;桃仁、紅花另加清水煎熬，取藥汁200mL，將果汁、藥液、蜂蜜、白酒同入瓶中搖勻，置於冰箱中備用。
[功效]化瘀通脈，芳香通竅。用於心胸疼痛如刺如絞，面色、口舌青紫，瘀滯血脈型的心絞痛。
[服法]發作時飲50～100mL，平時早、晚各服藥1次，可預防心絞痛發作。
5，清蒸人參雞：
[原料]紅參10g，子母雞1只，香菇15g，玉蘭片10g，火腿10g。
[制法]將雞宰殺後去內髒、去毛，洗干淨，將火腿、香菇、玉蘭片、蔥、姜均切成片和段，將人參切碎用溫開水泡，單獨上籠蒸30分鐘，將雞、配料、調料一齊放入盆中，加水適量，蒸後的人參連湯倒入，上籠再蒸至雞爛熟即成。
[功效]補養心氣，強心益腦。用於心胸隱痛，氣短心悶，動則氣喘，心悸心慌，倦怠乏力，懶言自汗，面色蒼白等症，因心氣虛引起的心絞痛。
[服法]可用作佐餐，1劑分多次吃完，每周可吃1～2劑。
6，芪參燒活魚：
[原料]黃芪30g，黨參30g，活鯉魚1條(約1000g)。
[制法]將鯉魚剖去內髒，去鱗、腮、鳍，洗淨，油炸成金黃色撈出;將炸魚放入鍋中，加黃芪、黨參片及清水適量同煮，沸後改小火煨至湯濃，去黨參、黃芪，加入調料燒開即可。
[功效]補益心氣。用於心氣虛引起的心絞痛。本方還能降低膽固醇，減輕動脈粥樣硬化，本療是治療心氣虛的冠心病的良方。
[服法]可作佐餐食用，1劑分多次服，每周服1劑。
7，玉竹心子：
[原料]玉竹50g，豬心1個。
[制法]將玉竹切成節放入沙鍋，加水3000mL，煎取藥液1500mL，將豬心剖開。洗淨血水，放入鍋中，加藥液、姜、蔥、糖等調料，同煮至豬心熟軟，取出豬心放涼，切成片即可。
[功效]滋補心陰，生津養陰。用於因心陰虛引起的冠心病心絞痛。本方有強心作用。能改善心肌缺血。
[服法]可佐餐吃，或當零食吃，每周2劑，長期服用。因配有姜、蔥，故不必擔心膽固醇增高。
