必看丨藏在菜籃子裡的“強心劑”，保護心髒每天吃一把！
相信大家還記得小時候看過一個動畫片“大力水手”，菠菜是他的最愛，能補充源源不斷的力量。
事實上，菠菜渾身是寶。那麼，你知道菠菜要怎樣吃才能賜予你神力嗎？
菠菜全身都是寶，補充營養棒棒哒
菠菜
堪比植物“強心劑”
說它是植物強心劑，這是因為其含有豐富的輔酶Q10，這是一種現在越來越被認可的一種對於心髒來說特別的好東西。
說輔酶Q10大家可能不太熟悉，但是它的作用是不容忽視的，它能激活人體細胞和細胞能量的營養，營養心肌，為心髒供血，是目前醫學上常用來作為心髒病輔助治療的一種藥物。
菠菜葉
可比兩味藥
單說菠菜葉，其就可以和兩味藥想比，你一定猜不到，這一個是胰島素，另外一個就是開塞露。
01“植物胰島素”
你一定不知道，菠菜葉中含有一種和胰島素十分相似的物質，它對於控制血糖、維持血糖穩定特別的好。所以說，擔心血糖不穩的朋友，一定要多吃菠菜！
02“腸道清潔劑”
而說到菠菜葉，第二個不得不提到的就是它清腸毒的作用了。
這是因為菠菜葉中含有豐富的酶，這些酶在食用後可以很好的刺激腸胃，幫助消化，再加菠菜葉中豐富的膳食纖維，其潤腸通便的，清除腸毒的作用更是會翻倍。
而且常用菠菜，還可以對痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等有很好的輔助治療作用。
菠菜根
止血、補骨
很多人在吃菠菜的時候，會把根摘掉，但是今天我要告訴你，你扔掉的，都是精華！
01止血我拿手
菠菜根中含有豐富的維生素K，這是一種能夠防止皮膚還有就是內髒出血的一種物質。
02“植物補骨劑”
維生素K還能夠參與到骨的生理過程中，特別是對於老年人來說。
有數據顯示，老年人的骨密度和維生素K的攝入有著密切的關系，補充豐富的維生素K，能夠很好的減少和預防骨質疏松，並降低骨折的發生。
菠菜莖
防癌我也行
菠菜莖不僅嫩滑鮮美，而且在它當中含有非常豐富的維生素C、胡蘿卜素、葉酸等營養物質，這些都是對於防癌、抗癌來說，有著重要的作用。
它們可以阻礙癌細胞的生成，並且給還能夠很好的提高我們的免疫力，從而讓我們擁有健康的體魄。
下面，給大家介紹菠菜的升級做法
芝麻菠菜
主料：菠菜(200g)
輔料：芝麻仁(50g)、枸杞子(10粒)
做法：
1、菠菜洗淨，入加了少許鹽的沸水這種汆燙至熟；
2、撈出過涼後，再用涼開水沖洗一遍；
3、略擠去水分，放進大碗；
4、芝麻仁用小火慢慢煸炒；
5、炒至顏色金黃，冷卻備用；
6、枸杞子用溫水略泡，沖洗干淨；
7、菠菜抖散，加入鹽；加入糖；加入香油，拌勻；
8、加入芝麻；加入枸杞，拌勻即可。
蒜泥菠菜雞蛋
主料：菠菜(適量)、雞蛋(適量)、黑木耳(適量)
做法：
1、嫩菠菜帶根擇洗干淨。
2、鍋裡坐水，水冒氣泡時放入洗好的菠菜。
3、燙至菠菜變色，變軟後撈出控淨水備用。
4、把大一點的菠菜劈開，方便入味兒。
5、黑木耳泡發後，用開水焯過後撈出備用。
6、把黑木耳切成絲，備用。
7、大蒜剝去皮放入蒜臼子，加少許精鹽砸成蒜泥。
8、倒入適量香油。一湯匙味極鮮醬油調味，攪勻備用。
9、雞蛋打成雞蛋液。
10、火上坐鍋用刷子在鍋底刷一層油，稍熱後倒入雞蛋液。
11、晃動鍋，把雞蛋液攤成雞蛋餅，細火煎制。
12、一面煎至金黃後，用鏟子把雞蛋餅翻過來，煎制另一面。
13、把煎好的雞蛋餅切成細條。
14、取干淨的容器，放入菠菜、雞蛋、木耳，挖入調好的蒜泥，拌勻即可。
肝尖菠菜湯
主料：豬肝(適量)、菠菜(適量)
輔料：枸杞(適量)、火腿（或筍片）(適量)
做法：
1、去筋切片，用鹽搓洗三次，搓一次沖洗一次，直到再怎麼洗都不會出現雜質，最後一遍洗的時候水裡倒點白醋放一會。
2、鍋裡放水，姜片，燒開，焯水，再次沸騰放料酒去腥，不要蓋鍋蓋！撈出來洗淨。
3、菠菜到開水裡就撈出來。菠菜還是焯水後比較好，先將菠菜用開水燙一下，可除去80%的草酸，然後再炒，拌或做湯就好（我是先燙菠菜，再焯豬肝的）。
4、清水上鍋，四片姜，豬肝煮開，調味：鹽，胡椒粉。
5、把菠菜火腿腸枸杞放進去，再次沸騰即可。
菠菜豆皮卷
主料：菠菜(45G)、豆腐皮(120G)
輔料：香菜(10G)、黃豆醬(適量)
做法：
1、豆腐皮用水焯一下
2、菠菜和香菜也焯一下
3、用涼水浸泡一下焯了的食材，控干水份。
4、把菠菜放入豆腐皮內卷起來
5、卷好後切成2等份，用香菜捆綁緊。
6、根據自己喜好准備蘸料吃，這個是配的辣黃豆醬
香拌菠菜
主料：菠菜(250g)
輔料：白芝麻(適量)、杏仁(適量)
做法：
1、將白芝麻放入平底鍋內，中小火炒熟。
2、炒好的白芝麻加半勺鹽，搗碎成芝麻鹽。
3、取生抽2勺，陳醋1勺，白糖半勺，加幾滴香油拌勻待用。
4、菠菜摘淨用鹽水泡20分鐘，清水沖洗後控水備用。
5、開一鍋水，水開後加入半勺鹽，加洗好的菠菜燙一下。時間不用太久1分鐘就夠了。
6、燙好的菠菜撈出放入冰水裡冰一會。
7、冰好的菠菜稍微攥一下水分，切段。
8、將切好的菠菜，加入步驟3中的調味汁和適量的芝麻鹽拌勻
9、裝盤，點綴些杏仁即可食用。
