保護心髒的食物紅黑榜
心髒是人體的“泵機”，需要一刻不停地跳動，可謂最忙的器官。
要讓它持續、有力地為全身輸送血液，就必須知道它到底喜歡什麼，討厭什麼。下面為您打造心髒健康的“紅黑”榜單。
紅榜
鉀
美國疾病預防控制中心研究發現，每天額外攝入1000毫克鉀可降低收縮壓。
紅薯、西紅柿、香蕉等富含鉀，可適當多吃一點。
β-胡蘿卜素
芬蘭研究發現，β-胡蘿卜素對心髒健康影響明顯。
血液中β-胡蘿卜素水平最低的男性，發生心力衰竭的幾率是水平最高男性的3倍。
胡蘿卜、南瓜、木瓜等橙色果蔬均富含β-胡蘿卜素，最好換著吃。
魚肉
美國梅奧診所專家指出，沙丁魚、金槍魚等深海魚富含歐米伽—3脂肪酸，可使心髒病風險降低1/3。
針對污染問題，專家指出，吃魚好處明顯高於可能的風險，不必因噎廢食。
肉桂
發表在美國《營養協會雜志》上的一項研究指出，肉桂富含類黃酮等抗氧化物質，對心髒有利。
另有研究指出，每天一勺肉桂粉，可預防糖尿病。
綠茶
美國哈佛大學和國立衛生研究院均認為，喝茶可以改善動脈健康。
特別是富含茶多酚和多種微量元素的綠茶，保健效果更好。
核桃
美國加利福尼亞心髒和血管疾病篩查中心專家表示，堅果中含有亞麻酸，可以對抗炎症。
另外，美國耶魯大學研究指出，每天吃一把核桃可以改善血管功能，杏仁、胡桃等也有同樣功效。
豆類
研究顯示，豆類富含膳食纖維
每天吃些扁豆、鷹嘴豆等，堅持3個月，可以使收縮壓降低4毫米汞柱。
雞蛋
巴西研究表明，蛋黃富含維生素E、維生素B12、葉酸等。
有益心髒健康，但不能多吃，每天1~2個為宜，最多不要超過4個。
綠葉菜
哈佛大學研究發現，愛吃綠葉菜的男性比不愛吃的男性，患心髒病風險低12%。國人每天應攝入300~500克蔬菜。
黑榜
高鹽
《新英格蘭醫學雜志》刊登的一項研究顯示，鹽是威脅心髒健康的罪魁禍首之一。
如果所有人每天減少攝入半茶匙鹽，冠心病將明顯減少。少吃加工食品，減少外出就餐次數。
反式脂肪酸
美國哥倫比亞大學研究發現，減少反式脂肪酸的攝入有助於預防心腦血管疾病。
反式脂肪酸多存在於酥皮點心、奶茶等食品中。
沙拉醬
美國研究顯示，沙拉醬可能引起血糖升高，增加血液中“壞”膽固醇的水平，對心髒健康不利。
最好用橄榄油、醋汁或檸檬汁代替。
能量飲料
美國得克薩斯大學醫學院教授約翰·希金斯博士表示，能量飲料含咖啡因和其他成分，會導致心跳加速，血壓升高，心律不齊，最好少喝為妙。
不吃早餐
美國哈佛大學研究發現，不習慣吃早餐的男性，患上冠心病的風險會增加27%。
這可能和血糖波動較大，以及血液中甘油三酯水平較高有關。
健康早餐應包括饅頭等谷類食物、蛋類等動物性食物及果蔬。
