一些冬季多發病頻頻發生，如心腦血管疾病。高血脂、高血壓、高血糖，俗稱“三高症”，不但直接危害人體健康，而且是心腦血管病的根源。在日常生活中，“三高症”患者如何通過飲食預防心腦血管疾病呢？
降脂六寶
1.蘋果中富含果膠，這種水溶性的膳食纖維，能與膽汁酸相結合，吸取膽固醇和甘油三酯，並將其排出體外。
2.洋蔥含有一種洋蔥精油，不但能降低膽固醇，還能升高高密度膽固醇。洋蔥中的前列腺素A，能擴張和軟化血管，增加冠狀動脈血流量。
3.綠豆芽所含的膳食纖維，能結合血液內的膽固醇，將其變為膽酸排出體外。綠豆發芽過程中，維生素C含量會增加6~7倍，大量維生素C可促進膽固醇的排出。
4.香菇含有嘌呤、膽鹼、絡氨酸、核酸等，能明顯降低膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，並使高密度脂蛋白增加。
5.芹菜意大利米蘭的研究人員發現，芹菜含有能加速脂肪分解和消失的物質，可降脂、減肥。
6.茄子紫色茄子皮中富含維生素E、維生素P及皂草甙，可擴張、軟化血管，降低膽固醇，防治動脈粥樣硬化。
降壓九味
1.雞蛋清吉林大學於志鵬博士及其研究小組完成的一項新研究發現，吃雞蛋清可以降低血壓。高血壓患者可以適當吃水煮蛋，但每天不宜超過兩個。
2.橙汁橙汁富含維生素C，具有抗氧化、提高人體免疫力、降低血壓等功效。科學家發現，中年男性連續一個月每天喝半升橙汁(大約2杯)，其血壓水平明顯下降。
3.紅茶西澳大利亞大學一項研究發現，每天喝3杯紅茶可以顯著降低血壓。
4.紫薯美國賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學科學家完成的一項研究發現，每天吃兩次紫薯可以降低血壓，且不會導致身體發胖。
5.海藻愛爾蘭農業部食品研究中心通過對100項相關研究進行的數據分析發現，常吃海藻有助於降低血壓，預防心髒病。
6.辣椒辣椒中的辣椒素有助於降低血壓和血脂，進而降低罹患心髒病的危險。
7.猕猴桃挪威奧斯陸大學附屬醫院一項新研究宣稱，每天吃3個猕猴桃可以降低血壓，其效果比吃蘋果更顯著。
8.無醇紅葡萄酒科學家分析指出，普通紅葡萄酒中的酒精會妨礙降壓功效，因此，只有飲用酒精含量不超過0.5%的無醇葡萄酒，才能起到一定的降壓效果。
9.甜菜根汁英國一項新研究發現，常喝甜菜根汁有助於降低血壓。但需注意甜菜根中的糖分很高，喝太多會升高血糖。
降糖十招
1.控制飲食用副食調節體重，超重時減少副食量，體重輕時增加副食量，當達到理想體重時，吃副食的量保持不變。
2.供給充足的維生素A及維生素C糖尿病患者易並發視網膜炎、白內障、動脈血管粥樣硬化等症，多吃含維生素A、維生素C的食物，對防治上述並發症十分有益。
3.主食主食宜多攝入高膳食纖維的食物、粗雜糧的食物，如燕麥、荞麥、玉米等。
4.三大營養比例要適當在限制總熱量的情況下，三大營養素——碳水化合物、蛋白質和脂肪提供的熱量分別應占總熱量的50%~60%、25%~35%、10%~15%。
5.少吃堅果類食物堅果類食物的主要成分是油（約占50%），並含有一定量的碳水化合物，故應少吃或不吃。
6.血糖控制達標後再適量吃水果即在兩頓飯之間血糖值最低時吃水果，吃後半小時、1小時、2小時測測血糖，吃水果的時間和數量以血糖不高為標准。
7.供給充足的膳食纖維膳食纖維具有很強的吸水性，能夠延長食物在胃腸道中的傳送時間，從而降低血糖改善糖耐量（人體對葡萄糖的耐受能力），防止糖尿病合並高血脂症及冠心病。
8.豆質類高血糖患者應該適當地補充蛋白質，吃一些豆類食物。
9.多喝水高血糖患者限制飲水會引起血液濃縮、血栓形成、水鹽代謝紊亂、代謝產物排洩障礙等多種不良後果。
10.多吃含微量元素高的食物補充微量元素鋅、鉻、鎂等，促進胰島素的分泌。
