茄子和芹菜有助高血脂防治
茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E和P，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素（維生素食品）P，具有增加毛細血管的彈性，改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病者，均具有一定的預防作用。而茄子纖維中的皂草甙，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對於高血壓（血壓食品）、動脈硬化的患者來說是食療佳品。
意大利米蘭大學研究人員利用芹菜中含有的一種能促進脂肪加速分解、消失的物質，使受試者吃芹菜促其體重在1周內減輕3.6千克~4.9千克。研究結果表明，經常食用芹菜，不僅有助於降低血脂、血糖（血糖食品），而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血壓病的作用。
高血脂患者平時怎麼保健？
高脂血症患者首先通過日常生活調節降低血脂，既要限制飲食減少攝入，又要加強運動增加支出，使消耗大於食量；還需注意低糖、低脂、高纖維素飲食和限制飲酒。飲食中增加大蒜、蔥頭、木耳、香菇、燕麥、大豆、茶葉、山楂、海帶等健康食品有助於降低血脂。
1、枕頭不宜過高
因為血脂過高時，其血液流動比正常人慢，睡眠時更慢，如果再睡高枕，那麼血液流向頭部的速度就會減慢，流量也會減少，就容易發生缺血性腦中風，也就是常說的腦梗塞。
2、不宜吃得太飽
因為飯後胃腸蠕動增強，血液流向胃腸部，此時，流向頭部、心髒的血液減少，對高血脂患者來說，這樣也會增大誘發腦梗塞、冠心病的危險。
3、不宜加蓋厚重棉被
將厚重棉被壓蓋人體，不僅影響呼吸，而且會使全身血液運行受阻，容易導致腦血流障礙和缺氧，從而使顱壓增高，誘發腦中風。
4、不宜服用大量安眠藥及降壓藥
因為這些藥物均在不同程度上減慢睡眠時的血液流速，並使血液粘稠度相對增加。高血脂患者原本血液粘稠度就高，血液流速相對較慢，容易誘發腦中風。高血壓患者夜間血壓會較白天低，也不宜睡前服藥。
