當然，不良生活習慣和環境是引發高血糖常見的一種原因。現在的年輕人大部分都很喜歡肯德基一類的快餐，不喜蔬菜和水果，長久的飲食習慣可能導致血糖偏高。空氣負離子是存在於空氣中的自然因子，能有效降低高血糖，但環境的污染，導致空氣中負氧離子含量劇減，人體攝取的負氧離子不足，這也是導致高血糖的一個重要原因。
其他疾病引起的高血糖也是患病原因之一。冠心病等與高血糖有著緊密的聯系。所以一旦確診是高血糖，應該盡量清楚是什麼原因引起的高血糖，這樣才能對症治療，才能做好預防和治療高血糖的工作。
五種食物最易引發高血糖反應
NO.1醪糟
食品中血糖反應最厲害的是醪糟。醪糟是由糯米制成的，經發酵後，澱粉已被部分水解，消化速度堪比白糖。卞華偉提醒，對糖尿病病人，即便醪糟不加糖也果斷不能吃。
NO.2湯圓
湯圓往掉油脂部分後，消化速度非常快。
NO.3年糕
年糕消化速度比大米飯快。
NO.4糕點
黏窩頭，盆糕，切糕這類糯米糕點因加進了一些粗糧或豆類，消化速度有所下降，但仍與大米飯接近，血糖也易升高。
NO.5黏黃米
黏小米，黏黃米，黏玉米等澱粉主食，消化速度與大米飯相近，不能當粗糧看待，而應按精米白面對待。
哪些食物對降血糖有好處？
1、血糖高患者的蛋白質來源，大豆及其豆制品為好，一方面，其所含蛋白質量多質好；另一方面，其不含膽固醇，具備降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。
2、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，盡可能不吃或少吃或減少油類攝入。
3、在控制熱量期間，仍感饑餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌著吃。因為蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具備飽腹作用，是高血糖患者必不可少的食物。
4、主食一般以米、面為主，但是，人們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具備減低血糖作用，對控制血糖有利。
5、禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用後減少相應的主食量。
