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心髒病人日常飲食小常識

  心髒病人日常飲食小常識

  三少:

  1.少食 就是限制進食的數量和種類。心髒病人多半體重超重,因此應有意識地控制每日熱量攝取量,減輕體重。建議每次進食不宜過飽,以免加重胃腸負擔,引發心髒病發作。此外還應少食辛辣刺激性食物及過涼過熱的食物,以減輕胃腸刺激。

心髒病人日常飲食小常識

  2、少脂 : 就是盡量少食用高脂肪和高膽固醇食物,如油類、肥肉類食品,動物內髒等。過多的脂肪可以造成肥胖、高血脂,長期高血脂是引起動脈硬化的主要因素,因此,要控制脂肪的攝入量。膽固醇含量多少直接影響人體健康,過高會發生冠心病、脂肪肝、高脂血症等病,應適當加以控制。在飲食方面,應避免動物性食品,少吃肥肉、奶油、黃油等脂肪類食物,少吃動物肝髒、腦、魚子、墨斗魚等含膽固醇高的食物;應多選用豆類食品,因黃豆中含有卵磷脂及無機鹽,對防治冠心病十分有利。

  3、少鹽 吃鹽過多,會導致鈉水潴留,增加血容量,加重心髒負擔,對預防心髒病不利,因此每日食鹽量最好不要超過6克。

  三多:

  1、多補充膳食纖維素 膳食纖維素是一種不能被人體消化、吸收的物質,但它能促進膽酸從糞便中排出,減少膽固醇在體內生成,有利於冠心病的防治。纖維素主要存在於蔬菜中,以竹筍、梅干菜、芹菜、韭菜為代表,糧食作物中以黃豆、燕麥含量較多。國內認為,每天纖維素應吃15~30克左右,才能滿足需要。據國外報道,如每天攝入26克纖維素,就可降低女性患心髒病的危險,同時心肌梗塞的危險也相對降低。

  2、多補充維生素 豐富的維生素有助於心髒健康。如維生素C能改善冠狀動脈的血液循環,保護血管內皮細胞的完整性,還能促進膽固醇生成膽酸,從而降低血中有害的膽固醇。維生素E具有很強的抗氧化作用,能阻止不飽和脂肪酸發生過氧化,保護心肌,預防血栓。維生素PP(即尼克酸、煙酸)能擴張末梢血管,防止血栓形成,還能降低血中膽固醇含量。綠葉蔬菜中富含維生素C;肉類、谷物、花生、酵母中富含維生素PP;油脂、豆類、蔬菜中富含維生素E。

  3、多補充微量元素 微量元素數量不多,但作用很大,心髒病人同樣離不開。硒能保護心髒,防止病毒感染,是心髒的守護神。鉻能強化胰島細胞,預防糖尿病,還能抑制膽固醇吸收,從而減緩或阻止冠心病的發生、發展。此外,鈣、鎂、鉀、碘等礦物元素也對保護心髒有益。

 

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