冬季三七食療菜譜推薦??防治心腦血管等疾病
三七是我國最早的藥食同源植物之一，現給大家推薦一些三七藥膳以供參考。
三七炖雞蛋:
原料和制作方法：雞蛋一個，蜂蜜30ml，三七粉3g，雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水炖熟再加蜂蜜調勻服食。
功效：可舒肝理氣，和胃健脾，適用於上腹疼痛，嘔吐、伴惡心、暖氣等。
三七炖雞或炖排骨：
三七粉（10g）用冷水浸泡半小時左右，洗淨，將其敲成蠶豆大小，用紗布包好，加雞肉或排骨（1000克），鹽少許，用文火炖1~2小時即可食用。
三七紅棗鲫魚湯
原料：三七15克，紅棗15枚，鲫魚1條（約250克），陳皮5克，調料適量。
制做方法：將三七研為細末；大棗去核；鲫魚去內髒；陳皮切絲，同入鍋中，加清水2碗，文火煮2小時左右，加食鹽、味精少許調味服食。
功用：養心活血，適用於冠心病，心悸，心前區隱痛者。
三七杜仲蝦
材料：藥材三七粉10克、杜仲10克、枸杞子15克食材對蝦250克、姜5片調味料米酒適量。
做法：
1、對蝦洗淨，瀝干備用。
2、藥材加2碗水先熬煮成1碗，再加入對蝦、姜、並淋酒一起煮熟即可。
藥材功效：
1、三七與人參同屬五加科植物，味道頗似人參，俗名“金不換”，為治療跌打外傷之要藥，除了有行瘀、止血、消腫和止痛的功效外，還有促進新陳代謝及長高的作用。根據現代藥理研究，三七有助於促進蛋白質的合成。
2、杜仲補肝腎、強筋骨、助發育。根據現代藥理研究，杜仲有興奮腦下垂體系統和促進內分泌之功能，可配合對蝦炖補，因其含有豐富的鈣質及蛋白質。
3、關於枸杞子的功效，《神農本草經》記載：久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑；《太平經惠方》記載：枸杞子酒可長肌肉，益顏色，肥健人。現代藥理研究發現，枸杞子是一種藥食兩用的佳品，含有人體必需的蛋白質、粗脂肪、糖、多種維生素及多種微量元素等，久服可使人面色紅潤、身體強健。
三七紅參雞肉湯
功效：安神益智、活血通竅，對老年癡呆、健忘、失眠、多夢有療效。
材料：三七15克，紅參10克，當歸20克，雞肉150克，生姜2片，紅棗4顆。
做法：
（1）三七、紅參、紅棗分別洗淨，三七打碎，紅參切片，紅棗去核。
（2）雞肉洗淨，切塊。
（3）將適量清水和全部材料放入鍋中，武火煮沸後改用文火約煮2小時，以鹽調味，分兩次食用。
