DASH飲食有助降低血壓和血脂

　　DASH飲食有助降低血壓和血脂

　　DASH飲食是由美國一項大型高血壓防治計劃發展出來的飲食，這種飲食含有大量蔬菜、水果，以及低脂乳制品，對降血壓、減少低密度脂蛋白膽固醇很有幫助。一項新研究發現，采用DASH飲食時，如果油脂攝取量稍微多一點，不僅能降血壓，還可以讓甘油三酯下降，且這種做法並不會使低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）大幅上升。

　　美國加州大學貝尼奧夫兒童醫院奧克蘭研究院的研究人員想了解DASH飲食所使用的油脂種類是否影響降血壓效果，他們讓健康者嘗試三種飲食法：第一種為控制組飲食；第二種為標准組飲食；第三種雖然也是DASH飲食，但脂肪攝取量較多，且碳水化合物攝取量稍微少一點，這種飲食法稱為高脂DASH飲食。

　　研究結果顯示，與控制組飲食相比，無論是標准DASH飲食還是高脂DASH飲食，降血壓效果不相上下，不過高脂DASH飲食卻能明顯使甘油三酯下降。此外，DASH飲食與高脂DASH飲食在低密度脂蛋白膽固醇濃度方面，差異並不大。研究人員指出，高脂DASH飲食或可成為DASH飲食以外的另一種選擇，而這種飲食對脂肪攝取量較沒有嚴格限制，因此可能比較容易執行、推廣。