保護心腦血管，從飲食抓起
心腦血管疾病在現代社會中發病率越來越高，很多讓人措手不及，那心腦血管疾病有沒有什麼靠譜的食療方法呢？
早餐要吃好.
歐式燕麥粥
食材：燕麥、松子、核桃仁、腰果、青蘋果、藍莓、樹莓、牛奶
做法：
1.燕麥提前一晚用冷牛奶浸泡，加一點青蘋果汁。
2.第二天一早取出，燕麥已經泡脹變濃稠，取干淨小碗盛出。
3.加入酸奶和蜂蜜攪拌均勻，撒上腰果碎、藍莓和樹莓，最後用薄荷葉裝飾。
燕麥豆漿（搭配花卷）
原料：黃豆1/2量杯，燕麥1/2量杯，水
做法：
1.前一天晚上將黃豆洗干淨，用水浸泡一晚，早晨起來就可以制作了，制作前要將浸泡一晚的黃豆再沖洗一遍。
2.將燕麥也稍微沖洗下，可以再放幾顆枸杞，和泡好的黃豆一起放進豆漿機裡，然後倒入清水，最好是礦泉水。按下按鈕，就等出漿啦。
注：當然，也可以買現成的燕麥豆漿哦~
午餐要吃飽.
西紅柿炒雞蛋
原料：西紅柿2個，雞蛋3個，蔥少許，蒜1瓣
做法：
1.西紅柿切滾刀塊，雞蛋磕入大碗內，蔥花、蒜片切好待用。
2.雞蛋中加入少許鹽，用筷子充分打散。
3.炒鍋大火燒熱，加入適量植物油，待油溫升高，鍋邊冒青煙時下入打散的雞蛋液，直到所有蛋液都凝固，迅速關火，用鏟子將雞蛋鏟成較大的塊，盛出待用。
4.炒鍋中重新倒入適量的植物油，燒熱後放入蔥花和蒜片爆香。
5.下入西紅柿塊，大火翻炒至出水變軟。不要蓋鍋蓋，一直保持大火快炒，1分鐘左右即可。
6.下入炒好的雞蛋，加入適量的鹽和雞精，迅速翻炒均勻即可出鍋。
紅燒鲢魚
原料：鲢魚，油、鹽、蔥、姜、蒜、醬油適量
做法：
1.洗干淨的鲢魚，在魚身上劃幾刀。
2.姜切絲，蔥切末，蒜拍一下。
3.鍋內放入適量的油，放入姜絲、蒜爆香。
4.放入鲢魚煎，煎到兩面粘起來。
5.加入適量的水。
6.燒開後，加入適量的鹽、醬油，滾幾分鐘，然後大火收汁，撒上蔥末就可以出鍋。
炝芹菜
原料：芹菜4根，紅椒1根，大蒜1瓣，花椒7、粒，醋、鹽、油、雞精少許。
做法：
1.芹菜摘掉黃葉老葉，其余的葉子保留。將芹菜切成同等長度小條狀，洗淨。
2.芹菜沸水焯半分鐘後，將焯水過的芹菜入冷水過涼，撈出擺放在盤中。
3.大蒜切碎，紅椒切丁兒，碼在芹菜上，一大勺醋均勻澆入芹菜中，加少許鹽和雞精。
4.鍋內入油，油熱時加入花椒，然後將熱油和花椒澆入碗中。
5.攪拌均勻即可食用。
蓮藕木耳湯
原料：蓮藕1節，黑木耳12朵，蘑菇3個，青豆仁半杯，素高湯1000ml，香菇粉、麻油少許
做法：
1.蓮藕去皮洗淨後切片，放在加有白醋的清水裡浸泡。
2.黑木耳用冷水泡開後，洗淨撕小塊。蘑菇切片。
3.高湯煮開後，加蓮藕片，蘑菇片和黑木耳，中火煮5-6分鐘。
4.加青豆仁煮開。
5.加鹽和香菇粉調味，喝時淋數滴麻油。
晚餐要吃少.
山藥玉米粥
原料：玉米60g，山藥200g，大米100g，鹽適量
做法：
1.將大米洗淨浸泡1小時，山藥去皮洗淨浸泡水中，玉米掰成粒。
2.將浸泡好的大米倒入鍋中，放入適量的水。
3.然後將玉米粒、山藥倒入鍋中。
4.壓力鍋蓋上蓋，時間調至煮粥檔，最後煮熟盛出即可。
水果盤
香蕉屬於高鉀食品，而鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
注：但是不可多吃，不熟的香蕉會加重便秘。
橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇。
注：但建議每天吃橘子最多3個，過量攝入維生素C時，易引起尿結石、腎結石。同時，橘子不宜跟蘿卜、牛奶一起吃，胃腸、腎、肺功能弱的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝酸軟等病。
楊桃能減少機體對脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用。同時還可保護肝髒，降低血糖。
注：除腎病患者應忌口外，一般人群可以放心食用。
