心腦血管病人的飲食宜忌
“病來如山倒，病去如抽絲。”心腦血管病便是這種需要長期調養的慢性病。患者不僅需要心態、生理的調養，更要借助於飲食營養。弄清各種疾病飲食的禁忌，將更有助於患者康復。
心肌梗塞
宜：
補充維生素Ｃ和微量元素。維生素Ｃ可以加強血管的彈性、韌性和防止出血；微量元素，可減少膽固醇脂和鈣鹽在血管壁的沉積，阻礙動脈粥樣硬化病變的形成；鎂可提高心肌興奮性，有利於抑制心律紊亂（鎂在綠葉菜中含量較多）。
進食粗糧及粗纖維食物，防止便秘對心髒產生不良影響。
忌：
攝入高熱能食物，否則超重；
食用過多的動物脂肪及動物內髒；
高鹽飲食，鹹菜、豆醬、香腸，腌肉等最好不吃或少吃；
煙及刺激性食物。
冠心病
宜：
多食含維生素、礦物質、纖維素的果蔬。如菠菜、大蒜、馬鈴薯、蘑菇，能降低膽固醇和血壓。木耳、蘋果均能降低血壓。多食植物蛋白，如豆類、豆制品，有利於膽酸排出，使膽固醇合成減少。
多吃魚。魚油中的ＥＰＡ（二十碳五烯酸）能降低血液中膽固醇和血液的稠粘度，防止冠狀動脈血栓形成。
忌：
高膽固醇食物和含飽和脂肪酸食物，如豬油、肥肉等。
低血壓
宜：
桂圓、蓮子、大棗、桑椹等。這些食品具有健神補腦功效，宜經常食用，增強體質；
失血及月經過多引起的低血壓，應注意進食能提供造血原料的食物，如富含蛋白質、銅、鐵元素的食物——肝類、魚類、奶類、蛋類、豆類以及含鐵多的蔬菜、水果等，特別是優質螺旋藻，有助於改善貧血。
適量進食富含膽固醇的食物，如動物腦、肝、蛋黃、奶油、魚籽等。膽固醇是體內合成多種激素的原料，能促進血管的緊張度，使血壓上升。
適當飲低度酒，如啤酒、葡萄酒。低度酒能提高血液中的高密度脂蛋白，有益於提高血壓。
忌：
生冷及寒涼、破氣（氣血同源，破氣則傷血）食物，如菠菜、蘿卜、芹菜、冷飲等。
高血壓
宜：
清淡而富營養、低膽固醇、低鹽、低糖飲食。多食富含維生素Ｃ、Ｂ6、維生素ＰＰ（煙酸）、維生素Ｐ（路丁）等類食物（螺旋藻中的B族維生素及煙酸等含量豐富）；果蔬中富含維生素Ｐ的有桔子、檸檬、蘋果、梨、桃、櫻桃、石榴、葡萄、西紅柿。此外，宜進食含鉀豐富的蔬菜水果如香蕉、檸檬。
忌：
刺激性食物，如酒類、辣椒等；高熱量、高膽固醇食物，如蛋黃、動物內髒等。
腦血管意外
宜：
有助於緩解動脈硬化及降壓食物，如黑木耳、銀耳、果汁、米湯、菜汁等。少食多餐。
忌：
高鹽飲食。鹽日攝量應低於５克，因為鈉多能使血壓升高。
高脂肪飲食。高脂肪食物會增加血液稠粘度。
高糖。糖在體內會轉變成脂肪，導致血液粘度增加。
煙酒。尼古丁會使血液粘稠度增高，乙醇會誘發脂質代謝紊亂。
