研究顯示,對老年人來說,膽固醇低並非都好。年齡超過70歲的老年人,膽固醇水平低於4.16毫摩/升(160毫克/分升)其危險性可能與膽固醇高於6.24毫摩/升(240毫克/分升)相當。中國有較多的學者認為,膽固醇“低比高好”,但不贊同“越低越好”。我國醫學調研資料顯示,中國人腦出血發病率較西方國家高,而腦出血發病率隨血清膽固醇(tc)水平下降而降低,但血清膽固醇水平小於3.64毫摩/升(140毫克/分升)以下時,則腦出血者增多。另外,有的研究也提示,中國人血清膽固醇水平小於3.64毫摩/升(140毫克/分升)者壽命較短。
人們日常食用的油脂有動物油和植物油兩大類。一般說來,多數動物油中飽和脂肪酸的含量較高,而植物油中則是不飽和脂肪酸的含量居多,因此高脂血症和冠心病患者宜食用植物油。植物油分為三類。
第一類是飽和油脂,如椰子油和棕桐子油,這些油中飽和脂肪酸的含量高,經常食用可以使血膽固醇水平增高。飲食中應減少這類油脂。
第二類是單不飽和油脂,包括花生油、菜油和橄榄油,這些油中單不飽和脂肪酸含量較高,它們不改變血膽固醇水平。
第三類是多不飽和油脂,如大豆油、玉米油、芝麻油、棉子油、紅花油和葵花子油,這些油中多不飽和脂肪酸含量較高,它們可以降低血膽固醇水平。多不飽和脂肪酸主要有ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸兩種類型。大部分階ω-6脂肪酸是亞油酸,存在於前面所述的植物油中。ω-3脂肪酸主要存在於一些海魚中,故而海魚和魚油適合於高脂血症患者食用。
因此,高膽固醇血症和冠心病患者應選用富含多不飽和脂肪酸的植物油。但要注意的是,油脂所含的熱能高,如果過多食用,可以引起體重的增加。
告訴你生活中有降脂“六君子”
山楂:除了能降脂,山楂所含解脂酶還能促進脂肪類食物的消化,有消積化滯的功效,堪稱“第二胃動力”,建議每天吃3~5顆山楂。
香菇:降脂還降糖。含有多種生物酶,有明顯降低血清膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平和降低血糖的作用。日常飲食少不了菌類食物。
木耳:熱炒涼拌均可。木耳熱炒、涼拌都有營養,不僅能減少血液凝塊形成、預防血栓,還有排毒養顏的效果。
大蒜:最好做成蒜泥。飯後嚼顆大蒜遠沒有把大蒜做成蒜泥吃的效果好。大蒜中的硫化氫可誘導組織內部脂肪代謝,降低膽固醇。
海帶:肉的健康伴侶。在進食肉類食物時摻些海帶,會使脂肪在人體內的蓄積趨於皮下和肌肉組織,減少在心髒、血管和腸膜上積存,有效地預防心髒病、高血壓、血管硬化和脂肪過多。
綠茶:飯後喝能清腸。如果這餐吃得油膩了,孫樹俠推薦飯後來杯綠茶清清腸胃。綠茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇含量,還能減少脂肪細胞堆積。
一提起高血壓,人們往往認為那是中老年人的“專利”,“現在情形已經變化了,在臨床上我們
心血管醫生提醒您:如果感冒症狀持續兩周以上,並伴隨出現心悸、氣短、胸悶等症狀時,一定要警惕並及時就診。長時間感冒不愈可能