吃瓜子導致血糖升高
由於瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人應該盡量少吃，如果每天吃500克的瓜子，對血糖肯定會有影響，不利於糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含豐富的蛋白質外，還有油脂，大量食入不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過糖異生作用轉化為葡萄糖，升高血糖。另外，嗑瓜子時，唾液會因粘附在瓜子殼上被吐出而損失。唾液過多流失，會導致口腔潰瘍、牙龈炎、齲齒、消化不良等病，而且還使味覺遲鈍，食欲減退。唾液有助於清除口腔內的食物殘渣，減少細菌繁殖和發酵的機會，並能保護口腔粘膜，糖尿病患者一旦發生口腔潰瘍，則很難痊愈，所以，吃葵花子時，最好用手剝殼，切記不能一次吃得太多。
吃瓜子的過程，空氣會不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進入胃腸，造成胃腸道內脹氣，並引起腹脹、腹痛等不適。不加限制地吃瓜子還會增加熱量和脂肪攝入，使體重增加、血脂升高，不利於血糖和血壓的控制。
高血脂患者不宜多吃瓜子
高脂血症患者。瓜子含有大量脂肪，高脂血症患者食用後會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等疾病的重要致病因素之一。
膽囊切除者。瓜子油膩，其所含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用瓜子，會引起消化不良。
胃病、肝病患者。瓜子含有大量脂肪，患有腸炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用後，會加重病情。
高血糖要學會正確食用蔬果
很多人都以為高血糖是不能吃水果的，其實這是錯誤的。下面我們一起來看高血糖吃什麼好，菜花茄子錯不了。
有好多好多的醫生都主張，高血糖患者們要少吃生果，可是先森們也不能一竿子打翻一艘船。水果蔬菜們中仍是有合適糖尿病高血糖患者們的，有不少水果啦，蔬菜啦，還有降血糖的效果呢。
比如說患者最了解不過的猕猴桃。猕猴桃性寒。富含很多的天然糖醇類，這些都是營養物質哦，能有用地調理患者的糖代謝，調理咱們細胞內的激素，還有加強神經的傳導效應，對避免糖尿病和抑郁症有共同滴顯著滴成效。是降血糖的生果中最被看好的一個。
能降血糖的水果們還有梨，梨幫咱們降血糖，也許許多人都沒有聽說過，而梨最讓患者了解的就是治咳嗽。
還有菜花。菜花有白、綠兩種，綠色的也叫西蘭花。兩者的營養價值其實上是一樣滴，菜花滴熱量低，食物纖維含量卻是很高，還富含豐厚的維生素和礦物質，因而它又被稱先森們為“天賜的良藥”。
菜花含類黃酮較多。而類黃酮能有用的鏟除血管上堆積的膽固醇，還能避免血小板的凝聚，削減心髒病的發作。蒸食是食用菜花的最佳方法。將菜花在鹽水中浸泡幾分鐘，菜蟲就會從其間跑出來，並且還能夠祛除殘留的農藥。
茄子皮內富含維生素，有顯著的下降血脂和膽固醇的效果。維生素P還能夠添加毛細血管的彈性，改進微循環，具有顯著的活血效果。此外，茄子中也能下降血液中的膽固醇。茄子關於高血壓、動脈硬化的患者來說是好的食物。
