妊娠高血壓綜合症是孕婦特有的病症，多數發生在妊娠20周與產後兩周，出現高血壓、水腫和蛋白尿，病情嚴重者還會出現頭痛、視力模糊、上腹痛等症狀。妊娠期高血壓綜合症與飲食有著密切的關系，恰當地調整飲食對妊娠高血壓綜合症有很大的預防和治療作用。
預防和治療妊娠高血壓綜合症的飲食良策如下：
1、蛋白質攝入量要充足，以豆類和魚、牛奶、雞蛋等脂肪少的優質蛋白質為主。
2、要多選用綠色蔬菜，無公害水果，蔬菜水果進食要充足。
3、烹調要使用植物油。可選用大豆油、花生油、植物性人造黃油等植物油，避免用豬油、黃油。
4、若有兩種以上菜肴，只在一種菜中用鹽。
5、炒菜時切記不要先放鹽，要在菜快熟時將鹽撒在菜上，用鹽要少。
6、利用酸味刺激食欲，用醋涼拌菜，多吃山楂、橘子、西紅柿等瓜果蔬菜。
7、做魚、肉類食品色、香、味要俱佳，能增進食欲。
8、常做可以誘發強烈食欲的含豐富的氨基酸的肉湯。
9、巧妙制作甜食和肉凍，可使孕婦胃口大開。
許多疾病是可以在日常生活中預防和治療的，妊娠期高血壓綜合症也不例外。只要用點兒心恰當地調整孕婦的飲食，制定出孕婦適宜的食譜，妊娠期的高血壓綜合症肯定會在日常的美食中銷匿痕跡。
