油滋滋的肉片刷上鹹甜醬料，香味令人無法抵擋！但是，不知不覺可能會攝取大量高脂肪肉類，造成心血管負擔。專家建議，適度減少紅肉的攝取量，並且多補充燕麥、蔬果中的水溶性纖維，以及魚肉、魚油中的不飽和脂肪酸，可以促進體內膽固醇代謝，維持心血管健康。
燒烤油炸肉類容易導致心血管疾病
現代人罹患心血管疾病的比例增加，除了與缺乏運動、生活忙碌壓力大、三餐老是在外、作息不正常等生活習慣相關，也因許多民眾不但愛吃高油脂肉類，更喜歡使用燒烤和油炸的方式烹調食物，因而吃進更多脂肪。尤其，中秋節到來，親友歡聚舉辦BBQ，又多了一個吃進高油烤肉的機會。
專業藥師湯智翔表示，紅肉、肥肉當中含有較高的飽和脂肪酸，容易增加壞膽固醇，過量攝取恐將導致心髒病、高血脂、高膽固醇、高血壓、中風等疾病，可說是心血管殺手。
攝取蔬果燕麥魚油有助降低膽固醇
為了維護心血管健康，建議減少食用上述食物，並且增加燕麥、蔬果、深海魚類(如鲑魚、鲔魚)的攝取。另外，湯智翔藥師建議，補充富含不飽和脂肪酸的魚油也有助於降低膽固醇。魚油中含有EPA和DHA兩種Omaga-3不飽和脂肪酸，是血管的清道夫，可以促進體內膽固醇代謝，有助降低血壓、三酸甘油脂、預防心髒病。
魚油富含DHA和EPA減少發炎降低血栓
魚油當中豐富的DHA和EPA，不只可促進代謝，對身體更有多種好處。DHA有助於神經細胞的訊息傳遞，也能改善憂郁和燥郁情緒，並且幫助注意力集中，甚至還有助於預防失智症。而EPA可以減少體內發炎現象，並且降低血栓機會，預防中風。
多肉少蔬果民眾適合補充魚油護心
事實上，魚油對各個年齡層的民眾都有好處。其中，三高(高血壓、高血脂、高血糖)患者、多肉類少蔬果的外食族、習慣吃高油重鹹、生活壓力龐大的民眾，
都十分適合補充魚油，促進心血管健康。近期的中秋烤肉季，也是需要適量魚油護心的重要時機。
避免吃進過量脂肪魚油補充品來幫忙
有些民眾可能不解，“直接吃魚不是也能吃到魚油嗎？”湯智翔藥師表示，由於環境污染增加，可能比較難確保魚類的衛生安全，加上有些民眾為了吃進多一點魚油而過量吃魚，反而攝取過量脂肪。而且，一般家庭大多以油煎的方式料理魚類，不只增加脂肪攝取量，也因油脂高溫容易產生變異，可能吃進更多不利健康的物質。魚油補充品的成份和濃度固定，比較容易掌握攝取量。
選擇優質產品補充魚油不傷心
該如何選擇好的魚油以保障健康呢？建議選擇信譽良好的知名品牌，確保吃到安全、精純且高品質的魚油。提醒民眾，也別忘了搭配規律運動、充足睡眠、遠離高脂肪飲食，才能常保身體健康不“傷心”.
