目前已經公認高血脂症，包括高膽固醇血症、高甘油三脂血症及二者都高的復合性高血脂症，高脂血症是動脈粥樣硬化的主要發病因素。常因侵犯重要器官而引起嚴重的後果。動脈硬化的發生和發展，與血脂過高有著密切的關系。
我們知道現在的老年人，由於各種原因，年齡越大身體問題也越來越多，高血脂就是其中比較嚴重的問題。引起高血脂的原因往往包括：
生活習慣有關
抽煙多，或酗酒過度，損及脾胃，健運失司，致使飲食不歸正化，不能化精微以營養全身，反而變生脂濁，混入血中，也會引起血脂升高。;而體質禀賦父母肥胖，自幼多脂，成年以後，形體更加豐腴，而陽氣常多不足，津液膏脂輸化遲緩，血中育質過多，血脂也會升高。患者在生活中不妨多飲降脂茶，它可降低人體血液中總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇(壞的膽固醇)和甘油三酯，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇(”好的膽固醇”)，加速脂肪和膽固醇的代謝。
生活飲食結構
飲食失當或攝食過度，或恣食肥膩甘甜厚味，過多膏脂隨飲食進入人體，輸布、轉化不及，滯留血中，因而血脂升高。
高血脂有哪些危害？
一、高血脂會導致肝部功能損傷，長期高血脂會導致脂肪肝，而肝動脈粥樣硬化後受到損害、肝小葉損傷後，結構發生變化，而後導致肝硬化，損害肝功能。
二、高血脂會導致冠心病，當人體由於長期高脂血症形成動脈粥樣硬化後，使冠狀動脈內血流量變小、血管腔內變窄，心肌注血量減少，造成心肌缺血，導致心絞痛，形成冠心病。
三、高血脂會危害冠狀動脈，形成粥樣硬化，大量脂類物質蛋白，在血漿中沉積移動，降低血液流速，並通過氧化作用酸敗後沉積在動脈血管內皮上，並長期黏附在血管壁上，損害動脈血管內皮，形成血管硬化。
四、高血脂會導致高血壓，在人體內形成動脈粥樣硬化以後，會導致心肌功能紊亂，血管緊張素轉換酶會大量激活，促使血管動脈痙攣，誘致腎上腺分泌升壓素，導致血壓升高。人體一旦形成高血壓，會使血管經常處於痙攣狀態，而腦血管在硬化後內皮受損，導致破裂，形成出血性腦中風，而腦血管在栓子式血栓形成狀態下淤滯，導致腦血栓和腦栓塞。
降血脂的食物都有啥呢
1.魚類
魚類所含的飽和脂肪極低，尤其是來自深海的冷水魚類，含有大量的W-3脂肪酸，據美國科學家的研究證明，服用W-3脂肪酸(EPA和DHA補充劑)的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用。
2.香菇
降脂降壓專家介紹，香菇具有消食、去脂、降壓等防病養生功效。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。
3.大蒜
美國研究人員發現，每天吃半顆蒜頭(整顆更好)，可幫助某些人降低10%的膽固醇，而且還能降低血壓。蒜頭裡有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的無味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的。
4.山楂
山楂含有三萜類、生物類黃酮和豐富維生素C成分，具有擴張血管壁、降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等作用。另外，還含有山楂酸、檸檬酸，均有顯著的降血脂功效，只是有的老年人食用山楂會引起反酸等胃部不適，須酌情慎用。山楂含鈣量最高，對中老年人補鈣有益。
5.茄子
提高微血管彈性茄子含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性。研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血症引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。
6.綠豆
防治冠心病綠豆是夏季的清暑佳品，具有降低血脂、保護心髒、防治冠心病的防病養生作用。動物實驗證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實踐也證明，高脂血症患者，每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。
7.魚油
魚油中的Omega—3中含有的EPA被譽為“血管清道夫”，作用為：調節血脂，降低血液中低密度脂蛋白濃度，升高高密度脂蛋白的濃度;制造前列腺素的主要成分;增強心腦血管的健康及腎髒功能;抗血小板凝集，降低血液粘稠度，增強循環系統的健康，預防血栓形成，改善腦供血不足、頭暈頭疼等症狀，預防腦血栓和腦梗塞。
8.香蕉
香蕉味甘性寒，具有較高的藥用價值。含有豐富的去甲腎上腺素、5-羟色胺及二羟基苯乙胺，主要功用是清腸胃，治便秘，並有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效，香蕉的果柄卻具有降低膽固醇的作用。
9.番薯
預防動脈粥樣硬化專家稱，適量食用番薯能預防心血管系統的脂質沉積，預防動脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖。中醫提醒的是，過多攝入番薯可使進食的總熱量增加，反而不利於降低血脂。
