專家回答道,“素食理論上有一定的降血脂作用,但每個人的血脂高低除了與各自的血脂代謝能力有關外,亦與不良飲食習慣密切相關。”專家說,吃素認識上的誤區很可能正是高血脂症的“隱藏凶手”。
專家表示,吃素時,由於不能吃肉,人體可能選擇攝入大量主食填飽肚子,過量的碳水化合物轉化成甘油三酯,時間長了也會造成高血脂；另外雖然食用的是素菜,但如果烹饪方式不當同樣攜帶著間接油脂；如果喜歡吃瓜子、花生、核桃等小零食,這些食物本身含有脂肪,若是煎炸工藝加工而成,脂肪含量更多。同時,長期素食可能造成營養缺乏或失衡,出現糖、脂代謝紊亂,加上控制不當、食物選擇不當,可能導致間接攝入油脂過多,總熱量超標等,一系列的問題都可能導致高血脂症。
專家說,“如果經過2—3個月的生活方式調理後血脂仍然高,則需要在醫生的指導下進行降脂治療。”
高血脂的症狀
根據程度不同，高血脂的症狀也表現不一，高血脂的症狀主要表現可分為以下幾個方面：
首先：輕度高血脂通常沒有任何不舒服的感覺，但沒有症狀不等於血脂不高，定期檢查血脂至關重要。
第二：一般高血脂的症狀多表現為：頭暈、神疲乏力、失眠健忘、肢體麻木、胸悶、心悸等，還會與其他疾病的臨床症狀相混淆，有的患者血脂高但無症狀，常常是在體檢化驗血液時發現高脂血症。另外，高脂血症常常伴隨著體重超重與肥胖。
第三，高血脂較重時會出現頭暈目眩、頭痛、胸悶、氣短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能說話、肢體麻木等症狀，最終會導致冠心病、腦中風等嚴重疾病，並出現相應表現。
第四，長期血脂高，脂質在血管內皮沉積所引起的動脈粥樣硬化，會引起冠心病和周圍動脈疾病等，表現為心絞痛、心肌梗死、腦卒中和間歇性跛行（肢體活動後疼痛）。
高血脂的危害對身體是不明顯的、逐漸進行性和全身性的。早期多數人沒有症狀，這也是很多人不重視早期診斷和早期治療的重要原因。高血脂的直接損害是加速全身動脈粥樣硬化的進程。因為全身的重要器官都要依靠動脈供血、供氧。一旦動脈被粥樣斑塊堵塞，就會出現器官缺血的嚴重後果。
高血脂的治療
一、要加強生活和飲食管理，控制熱量攝入，適當增加活動量。應以限制脂肪為主，主食每天200～250克，不吃甜食，可適當吃魚，豆制品、禽類、蔬菜等，但每餐不可過多，不可暴食，晚餐要少吃。多吃富含鈣、鉀的食物，如香蕉、紫菜、海帶、土豆、豆制品及菇類等，以促進體內鈉鹽的排洩，調整細胞內鈉與鈣的比值，降低血管的緊張性，維護動脈血管正常的舒縮反應，保護心髒。適度運動，能有效地增加內源性熱原質，增加身體熱度，加速體內脂肪、糖和蛋白質的分解，有利於沖刷血管壁上的沉積物，又可使血脂分解加速，從而防止高血壓、高脂血症，延緩各髒器的衰老，老年人應以散步、慢跑、打太極拳為主，不宜劇烈運動。
二、患者吃鹽應適量。
三、煙酒對高血壓和高脂血症均屬促進因素，患者應斷然戒煙，酒以不喝為好。
四、在使用降壓藥時，要考慮對脂質代謝的影響。
五、經降血脂治療高脂血症未見好轉，同時存在冠心病危險因素時，應配伍應用抗高血脂症藥物。服藥同時最好輔助茶療，塔羅藏降茶可降低人體血液中總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇（壞的膽固醇）和甘油三酯，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇（”好的膽固醇”），加速脂肪和膽固醇的代謝。
