不良飲食習慣:
一、多鹽少水:
食鹽即氯化鈉,鈉攝入過量是導致高血壓的主要原因之一,尤其是每天超過8克者危險性更大。研究發現,在每日鹽攝入量低於3克的人群中平均血壓低,且隨年齡的增長血壓也無明顯升高趨勢。我國廣東人膳食口味淡,其高血壓發病率明顯比北方高鹽地區低。如已習慣於“鹹”味,建議在妙菜起鍋時再放鹽。這樣“鹹味”足而實際放鹽少,因為此時食鹽未滲透於食物內。另外,應多飲白開水,以促進細胞新陳代謝和機體內毒素排洩,不愛喝水的人血粘稠度高,進入中年之後容易發生心髒病。
二、多精少粗:
有的人對膳食過於講究,以為越精細、越美味越好,結果主食選精心精面,菜肴以肉類為主,喝水必啤酒飲料!這樣做不但易於造成維生素、纖維素和微量元素攝入不足,還加大冠心病發病危險。而膳食纖維則能有效降低血脂,減少冠心病風險。特別是蔬菜、薯類和其他粗糧,含有豐富的膳食纖維、多種維生素和微量元素及粘蛋白,能阻止膽固醇在血管壁沉積,預防動脈硬化。另外,它們還有助於減肥和預防結腸癌,因此應多吃新鮮蔬菜、水果和粗米粗面,多吃薯類副食。
三、多葷少素:
長期大量地攝入高脂飲食,特別是畜肉、蛋黃、奶油、動物內髒等,會升高體內膽固醇和甘油三酯的水平,導致高脂血症和動脈粥樣硬化。許多人以為生活水平提高了,就應把原先生活貧困的“口福”補回來,食必肥甘,吃必“盡興”,因而對粗糧、蔬菜不悄一顧。殊不知,這正好給心血管病安營扎寨大開了方便之門!當然葷不可不吃,但必須控制攝入量,正確選擇食品種類。一般人每天進食3份高蛋白食品足矣;每份指瘦肉50克,或大雞蛋1個,或豆腐100克,或魚蝦雞鴨100克,其中又以魚類、去皮家禽及豆制品為佳。
四、多酒少茶:
飲酒是現代人應酬交際溝通的重要方式之一,但大量飲酒可使冠心病死亡率增高。因為酒精一是可以直接升高血壓;二是可提供高熱量,刺激脂肪組織,導致脂肪堆積;三是能抑制脂蛋白脂肪酶活力,促使肝髒合成脂蛋白增加,升高血甘油三酯。相反,多飲茶特別是新鮮綠茶,對預防心血管病大有裨益,因為其中的茶多酚有強烈的抗氧化作用,另外還可促進多余膽固醇自腸道排洩。
良好飲食習慣:
一、每周至少吃一次魚
據美國醫學會的期刊報道,每星期吃1次魚的女士,比起每月才吃1次魚的女士,患心髒病或死於心髒病的危險減少1?3。當然,吃魚對男士也有同樣的好處。
二、每周至少吃4次谷類早餐
谷類屬於高纖維食物,常吃谷類能減少患心髒病和糖尿病的危險。研究還證明,吃澱粉類谷物越多的人,發生腸癌的機率也越低。
三、每天喝兩杯茶
荷蘭的一項調查顯示:5000位每天喝至少兩杯茶的鹿特丹市居民,只有2.4%的人在6年內患心髒病;而從不喝茶的人,心髒病發病率為4.1%。調查還顯示,以喝紅茶和綠茶最好。
四、每天吃兩瓣大蒜
大蒜能降低膽固醇,尤其能降低引起心髒病的低密度蛋白,同時還能降低血小板的粘滯性、阻止血液凝固,預防血栓的形成。每天吃1~3瓣大蒜,對冠心病有預防作用。
五、每天吃半個洋蔥
哈佛醫學院的心髒科專家認為,洋蔥中的化合物能增加高密度脂蛋白膽固醇(即“HDL”,被認為是有助於預防動脈粥狀硬化的“好膽固醇”)含量,還能阻止血小板凝結,加速血液凝塊溶解。研究表明,每天吃半個洋蔥,有預防心髒病之功效。
六、兩小時喝一杯清水
美國一項研究顯示,每天喝至少5大杯清水的女士,比只喝兩大杯或更少的女士死於心髒病的幾率減半,充裕的水分會令血液流暢,減少形成血凝塊的危險。
七、少喝咖啡
盡管目前研究人員並未發現咖啡與患心髒病的之間存在什麼聯系。但*近的一項調查研究表明,人們在到健身房進行鍛煉之前,哪怕僅僅喝上兩杯咖啡,也會使得血液流向心髒受到影響。所以,最好每天喝咖啡不多於3杯。