血糖高怎麼吃，成為血糖高患者最關心的話題。如何吃好?吃多少很令血糖高患者頭疼。吃少了肚子容易餓，吃多了血糖容易升高，營養不均衡容易引發低血糖或血糖波動。那麼，血糖高患者究竟怎麼吃有利於血糖的控制呢?血糖高患者一定要按照血糖高飲食原則控制飲食，合理飲食。她提出血糖高飲食需注意的八項黃金法則。
1.控制每日攝入所有食物提供的總熱量，以達到或維持理想體重;
2.平衡膳食，選擇多樣化、營養合理的食物;
3.限制脂肪攝入量，適量選擇優質蛋白質食物;
4.放寬對主食的原則。主食和副食合理搭配，健康飲食;
5.適量多吃高纖維食物;
6.減少食鹽的攝入量。鹽的攝入量過多容易引發水腫、高血壓等;
7.合理安排餐次和時間，少量多餐，定時定量。
8.多飲水，限制煙酒。
飲食方案要求血糖高患者嚴格控制所供給的熱能。這是因為高血糖與飲食有著緊密的聯系，血糖高患者進餐後，胰島素的分泌水平不能相應增加或因胰島素作用障礙，致使血糖升高。合理控制飲食有利於血糖水平的控制。飲食治療是血糖高基本療法，飲食治療可明顯降低血糖峰值;治療後胰島素水平可明顯升高，合理的飲食可以減輕胰島B細胞的負擔，使胰島組織獲得恢復的機會。輕型血糖高病人往往只需飲食治療，就能有效地控制血糖，並防止並發症發生。
那麼，吃什麼不利於降低高血糖呢?血糖高人的禁用和限用食品對患者來說是要時刻注意的。禁用食品包括各種糖類、白糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、饴糖以及糖果等。這些糖類使血糖升高的速度很快，應禁食。用這些糖而制成的各種糕點、蜜餞、果汁等含糖量較高的食物也以不吃為宜。各種油煎、油炸、油酥食物，以及豬油、雞皮、鴨皮應少吃或不吃。同時克服吃零食的習慣。煉乳、汽水、酒類不宜經常食用，只可作為調劑口味的佐餐食品。含熱量較高的花生、瓜子、腰果、松子、核桃不宜經常食用，含糖量較高的食物如粉絲、紅薯、土豆、芋頭、玉米、菱角、栗子、毛豆等干豆不宜作為糖尿病人的蔬菜。作為副食時，應減少主食的供應。並應限制數量。烹調時，鹽、醬、醋、蔥、姜、花椒、大料等調味品可隨意選用，但不宜過量，以清淡為宜。
