大多數老年人都會有三高的問題（高血糖、高血壓、高血脂），而三高又是引發心腦血管疾病的罪魁禍首，因此這些老年人很容易患上心腦血管疾病，為了保持身體健康，老年人在日常生活中怎樣預防心腦血管疾病呢？
防治心血管疾病茶多酚是茶葉中的主要物質，可以增強微血管的韌性，防止微血管壁破裂而出血。
而且，茶多酚可以降低血膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。
預防中風腦中風的原因之一，是人體內生成過氧化脂質，從而使血管壁失去了彈性，而茶水中的單寧酸，正好有遏制過氧化脂質生成的作用，因此能有效地預防中風。
具有防癌作用在37℃的溫度和適當酸度的情況下，食物極易生成能致癌的亞硝胺，而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成，從而達到防治消化道腫瘤的目的。
預防牙齒疾病茶葉所含氟化物，是牙本質中不可缺少的重要物質。如能不斷地有少量氟浸入牙組織，便能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，防止齲齒發生。
茶水燒飯的方法：先將茶葉1～3克，用500～1000克開水浸泡4～9分鐘，取一小塊潔淨的紗布，將茶水過濾去渣後待用（隔夜茶水不宜用）；再將米放入鍋中，洗淨，然後把茶水倒入飯鍋中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
