高血壓患者應該適當多吃些魚類和豆制品，因為魚類蛋白、大豆蛋白中的蛋白質含量高、質量好，而且具有預防腦卒中發生的作用。魚類所含的多不飽和脂肪酸有降血脂和改善凝血機制的作用，可減少血栓形成，清蒸魚是最好的食譜。
與此同時，多吃些新鮮蔬菜和水果，豐富的維生素對於維護心血管系統的正常功能有好處。另外，喝點淡茶有利尿和降壓作用，但高血壓患者不宜喝濃茶，以免過於興奮，影響正常休息。
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患高血壓應忌吃辣椒？研究：吃辣椒可降血壓
對高血壓病人，不少醫生時常開“少吃辣椒，忌油膩”的醫囑。對此，研究發現，吃點辣椒對身體有好處。
一份調查說明，我國西南地區居民偏愛吃辣（比如嗜好火鍋），僅有10%~14%的人患高血壓，而東北地區則有20%以上的人患高血壓。這份報告引起他的重視。從2003年起，他便帶領科研團隊瞄准辣椒素及其體內作用，進行重點攻關，側重研究辣椒素對心血管代謝的影響。研究發現，長期的辣椒素干預，能抑制脂肪合成和預防肥胖。經進一步研究，他們發現長期食用辣椒素，有助改善血管功能及降低血壓。
辣椒素的這種作用依賴於它對血管內層瞬時受體電位香草酸1（TRPV1）通道的慢性激活。該通道的激活會導致一氧化氮增加，而該氣體會保護血管不會出現炎症和功能紊亂。
一個人每天吃多少辣椒合適？祝之明稱，這有待進一步研究。
