1、酒
飲酒可使心率增快,血管收縮,血壓升高,還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁,加速動脈硬化。大量、長期飲酒,更易引發動脈硬化,加重高血脂。因此高血脂病人應戒酒。
2、碳水化合物食品
應忌的食品--番薯(產生腹氣的食品)、干豆類、味濃的餅干類。
3、辛辣和精細食物
辛辣和精細食物可使大便干燥難排,易引發大便秘結,病人排便時,會使腹壓升高,血壓驟升,引發腦出血,所以高血脂病人禁用辛辣和精細食物。
4、脂肪類食品
應忌的食品--動物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚。
5、蛋白質性食品
應忌的食品--脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚肉、鲱魚、鳗魚、金槍魚等)、加工品(香腸等)。
6、維生素、礦物質食品
應忌的食品--纖維硬的蔬菜(牛旁、竹筍、玉米)、刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、蔥、芹菜類)。
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