1.綠茶。富含抗氧化劑的綠茶、紅茶、烏龍茶和白茶等都有助於降低LDL，其中綠茶效果最好。原因是綠茶由茶葉直接烘干制成，其中的強抗氧化劑不會因為發酵而氧化。研究發現，常喝綠茶可使LDL水平降低約2%。綠茶還可防止微血管壁破裂出血。健客醫生建議，每天喝幾杯綠茶有助降脂。
2.紅葡萄柚。每天吃一個紅葡萄柚，堅持一個月就可使LDL水平降低20%。這可能與紅葡萄柚中的檸檬苦素和番茄紅素有關。葡萄柚中還富含可溶性纖維果膠，也有助於降低LDL。健客醫生提醒：葡萄柚會增強他汀類藥物和鈣通道阻滯劑等心髒藥物的作用。因此，正在服用此類藥物的患者吃葡萄柚前應征求醫生意見。
3.紅葡萄酒或葡萄。用於制作紅葡萄酒的葡萄中所含的植物化學物質白藜蘆醇可降低LDL水平。該物質具有抗氧化抗炎屬性，還可防止冠心病。此外，每天一杯紅酒可防止高脂飲食後血管收縮，進而降低動脈粥樣硬化和心髒病發作危險。對於滴酒不沾者，可以從葡萄、藍莓、蔓越莓或花生醬中攝入白藜蘆醇。喝酒者，每天紅酒不超過1至2杯，每杯5盎司(約合142克)。
4.植物甾醇。植物甾醇是少量存在於植物油(玉米油和大豆油等)、堅果、豆類、全谷類、水果和蔬菜，甚至黑巧克力中的天然物質。每天攝入2克甾醇，4周之後，LDL水平可降低6%至14%。其機理是，植物甾醇可阻止小腸內膽固醇的吸收，因而有助於降低LDL。雖然很難直接從新鮮食物中獲取2克甾醇，但可以選擇一些甾醇強化食品。
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