飲食原則：高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇、低鹽飲食;每日食鹽量降低到4～5克，可使收縮壓平均降低4～6毫米汞柱。一定要禁煙,酒,避免情緒激動.注意飲食清淡些,可多吃些蔬菜和水果.禁忌油膩、辛辣食物。
1、三餐飲食安排應少量多餐，避免過飽。
2、低鹽每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克，即約一小匙。
3、高鉀富含鉀的食物進入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，可以在食譜中經常"露面"。
4、果蔬每天人體需要B族維生素、維生素C，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。
5、補鈣高血壓患者每天應服1克鈣，應多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪裡蕻、蒜苗、紫菜等。
6、補鐵研究發現，老年高血壓患者血漿鐵低於正常，因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但可以降血壓，還可預防老年人貧血
7、飲水天然礦泉水中含锂、锶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素，建議高血壓病人多喝天然礦泉水。
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