腦出血康復治療要注意飲食中氨基酸的數量和質量，一般每日飲牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制體內膽固醇的合成，降低血脂及膽固醇的含量。飲牛奶時可將奶皮去掉。豆類含豆固醇，也有促進膽固醇排出的作用。
腦出血康復治療飲食有哪些?然後，要多吃新鮮的水果和蔬菜，因其中含維生素C和鉀、鎂等。維生素C可降低膽固醇，增強血管的致密性，防止出血，鉀、鎂對和因管有保護作用。多吃含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、蝦米等，碘可減少膽固醇在動脈壁沉積，防止動脈硬化的發生。
腦出血康復治療要注意飲食均衡，無吞咽困難，宜以清淡、少油膩、易消化的柔軟平衡膳食為主。同時要限制動物脂肪、膽固醇高的食物攝入，這樣能推遲和減輕動脈硬化的程度。
心腦血管疾病患者日常飲食一般要控制鹽分的攝入，食鹽中含有大量鈉離子，人體攝入鈉離子過多，可增加血容量和心髒負擔，腦出血康復治療飲食有哪些，並能增加血液粘稠度，從而使血壓升高，對腦溢血病人不利。同時腦出血康復治療還應該注意忌食辛辣刺激和酒精等有害心腦血管疾病的食物。
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