粗糧可以有效降血脂。多吃健康食品更容易做到，大家更容易堅持。現在我們都提倡吃些粗糧。燕麥不僅可以抑制人體對膽固醇的吸收，而且，燕麥帶來的飽腹感，還能讓我們少吃很多不健康的食物，對保護心髒可能有事半功倍的效果。
其中最代表性的是燕麥，為了心髒健康，我們一直都在強調，要少吃不健康食品。事實上，管住嘴並非很容易。相反，多吃健康食品更容易做到，大家更容易堅持。
我們都知道，血脂異常是心血管疾病的重要危險因素，不管通過何種方式，只要能將膽固醇降低1%，冠心病的死亡率就會下降2%。
流行病學資料顯示，多吃全谷物食物，總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇(編者注：即“壞膽固醇”)就會下降，其中，最為人們關注的，就是燕麥。
通過臨床試驗表明，每天一碗燕麥粥的人群在腰圍、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇均顯著降低。而且每天一碗燕麥粥，簡單易行，卻能給健康帶來很大幫助。
所以備受高膽固醇困擾的人們，不妨在日常生活中食用一定量的燕麥，替換部分精加工的米、面，來降低膽固醇。
除了燕麥片，糙米、全粒大麥、小米、全黑麥、全麥面包或餅干、全玉米都是健康的全谷物食品。
怎樣把這些健康的食物輕松地納入我們的日常飲食中呢?
1、用糙米替代白米。
2、將白面包改成全谷物面包。
3、吃點心時，選擇全谷物餅干或全谷物面包。
4、將精細面粉制成的面條，改成全谷物面粉。
5、制作面食時，在面粉中摻入全麥或燕麥粉，最高比例可達一半。
6、烤魚或烤雞時，撒上較粗的燕麥片或者碾碎的全谷粒，替代面包粉。
