冠心病是一種慢性疾病，在日常生活中要細心照料，在日常飲食方面也要嚴格把關才行，應制定一套適合患者的飲食方案來進行調理，患者照樣可以延年益壽，那麼在飲食方面要注意哪些細節呢?接下來我們一起來詳細了解吧。
一 禁忌 1、不宜過食含膽固醇較高的食物，如動物內髒(心、肝、腎)腦髓、肥肉、卵黃及水產品中的螺、貝類、鱿魚、烏賊魚等。2不宜用興奮神經系統和促發血管痙攣的食物，如濃茶、咖啡、烈性酒、強烈調味品(芥末、洋蔥、大蒜、蘑菇等)。
二適量的蛋白質。蛋白質是維持心髒必需的營養物質，能夠增強抵抗力，但攝入過多的蛋白質對冠心病不利。因蛋白質不易消化，能夠加快新陳代謝，增加心髒的負擔。有學者觀察，過多的攝入動物蛋白，反而會增加冠心病的發病率。所以蛋白質應適量。每日食物中蛋白質的含量以每公斤體重不超過1克為宜，應選用牛奶、酸奶、魚類和豆制品，對防治冠心病有利。
三 飲食宜清淡、低鹽。對合並高血壓者尤為重要，食鹽的攝入量每天控制在5克以下。可隨季節活動量適當增減。例如：夏季出汗較多，戶外活動多，可適當增加鹽的攝入量。冬季時，出汗少，活動量相應減少，應控制鹽的攝入。
限制脂肪也是冠心病的飲食護理。脂肪的攝入應限制在總熱量的30%以下，以植物脂肪為主。適當的吃些瘦肉、家禽、魚類。據流行病學調查資料表明，歐美人冠心病發病率較高，而亞洲的日本人冠心病的發病率較低
蛋白質應適量。蛋白質是維持心髒必需的營養物質，能夠增強抵抗力，但攝入過多的蛋白質對冠心病不利。因蛋白質不易消化，能夠加快新陳代謝，增加心髒的負擔。有學者觀察，過多的攝入動物蛋白。
具體的冠心病的飲食護理方法主要就是控制總熱量，維持正常的體重。糖在總熱量中的比例應控制在60～70%。宜多吃些粗糧，以增加復雜的糖類、纖維素、維生素的含量。單糖及雙糖等應適當控制，尤其是高脂血症和肥胖者更應注意。
以上內容為大家講解的就是關於冠心病患者在飲食方面要注意的相關細節，希望可以幫助到有需要的人，患者可以在日常生活中參照上面的方法來進行適當的飲食治療，這樣對疾病的康復起到輔助作用。
