專家說巧克力可防冠心病
科學家發現巧克力中含有防止心髒病的化學物質，這對准備在聖誕節期間盡情享受巧克力的人來說實在是個好消息。
巧克力中含有一種叫做“普環啶”（Procyclidine）的化學物質，在水果和蔬菜中都含有這種化學物質，醫學界專家認為“普環啶”能夠預防冠心病。
美國加利福尼亞大學的施拉姆博士負責這項研究，他們在研究中讓自願者食用巧克力，測試普環啶能夠幫助保持心血管系統健康的理論。
10名自願者在不同時間進食含有普環啶多少不等的巧克力。
研究人員發現在兩個小時後，進食高含量普環啶巧克力的人，他們血漿中的普環啶代謝物高出平常水平20倍。
測試顯示，進食高含量普環啶巧克力的人的血清白三烯（leukotriene）明顯減少。
血清白三烯能夠促使血液中的血小板聚集，增加血液凝結的危險。
研究人員將普環啶加入血液細胞內也能取得同樣的測試結果。
